Inleiding
Gehaktbrood is een klassiek comfortfood dat perfect is voor elke gelegenheid. Dit ultieme recept voor gehaktbrood met mozzarella is niet alleen eenvoudig te maken, maar zorgt ook voor een heerlijk mals en smaakvol resultaat. De combinatie van gehakt en gesmolten mozzarella zorgt voor een verrukkelijke verrassing in elke hap. Serveer dit gerecht met aardappelen en verse peterselie voor een complete maaltijd.
Ingrediënten
Voor dit smakelijke gehaktbrood heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 500 gram gehakt (rundvlees of een mix)
- 2 eieren
- 2 eetlepels paneermeel
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel zout
- 125 g mozzarellakaas, in blokjes
- 4-5 aardappelen, geschild en in stukken
- Plantaardige olie (voor het bakken)
- Zout (naar smaak)
- Verse peterselie, voor garnering
Voedingsinformatie
- Porties: 4
- Calorieën per portie: Ongeveer 450 kcal
- Eiwitten: 30 g
- Vetten: 25 g
- Koolhydraten: 30 g
Stap-voor-stap Instructies
1. Voorbereiding van de Oven
Verwarm de oven voor op 180°C (346°F). Dit zorgt ervoor dat je gehaktbrood gelijkmatig gaart.
2. Gehakt Mengsel Bereiden
Neem een grote kom en voeg het gehakt toe. Breek de 2 eieren erin en voeg het paneermeel, knoflookpoeder, paprikapoeder en zout toe. Meng alles goed door elkaar met je handen of een lepel tot je een homogeen mengsel hebt.
3. Mozzarella Toevoegen
Voeg de in blokjes gesneden mozzarellakaas toe aan het gehaktmengsel. Zorg ervoor dat de kaas goed verdeeld is door het gehakt.
4. Vormen van het Gehaktbrood
Neem een bakvorm en vet deze in met een beetje plantaardige olie. Vorm het gehaktmengsel tot een broodvorm en plaats het in de bakvorm. Zorg ervoor dat het gehaktbrood goed in de vorm zit en geen openingen heeft.
5. Aardappelen Voorbereiden
Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook ze in een pan met water en een snufje zout gedurende ongeveer 15-20 minuten of tot ze zacht zijn. Giet ze af en zet ze even opzij.
6. Bakken van het Gehaktbrood
Plaats het gehaktbrood in de voorverwarmde oven en bak het gedurende 30 minuten. De kaas zal smelten en het gehaktbrood krijgt een mooie gouden kleur.
7. Aardappelen Bakken
Terwijl het gehaktbrood bakt, verhit je een pan met een beetje plantaardige olie. Voeg de gekookte aardappelen toe en bak ze op middelhoog vuur tot ze lichtbruin en knapperig zijn. Dit duurt ongeveer 10 minuten.
8. Serveren
Haal het gehaktbrood uit de oven en laat het een paar minuten rusten voordat je het aansnijdt. Serveer het gehaktbrood met de gebakken aardappelen en garneer met verse peterselie voor een frisse toets.
Conclusie
Dit gehaktbrood met mozzarella is een heerlijke, smaakvolle optie voor het avondeten en zal zeker in de smaak vallen bij het hele gezin. De combinatie van mals gehakt en gesmolten kaas maakt het een onweerstaanbaar gerecht. Probeer dit recept en geniet van de heerlijke smaken! Eet smakelijk!