Deze hartige bladerdeeg hartjes zijn de perfecte Valentijnsdag verrassing voor je geliefde. De combinatie van krokant bladerdeeg, romige vulling en knapperig spek maakt deze snack onweerstaanbaar.
Ingrediënten (12 hartjes)
Voor het deeg:
- 2 plakken bladerdeeg
- 2 eetlepels bloem (voor het werkblad)
Voor de vulling:
- 200 gram roomkaas
- 150 gram spek, fijngesneden
- 100 gram Goudse kaas, geraspt
- 50 gram Parmezaanse kaas, vers geraspt
- 2 eetlepels mayonaise
- 100 gram maïs
- 1 rode paprika, fijngesneden
- 2 theelepels gedroogde knoflook
- 2 eetlepels verse basilicum, fijngesneden
- 1 ei (voor bestrijken)
- Zout naar smaak
Voor de dipsaus:
- 100 gram roomkaas
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 30 gram Parmezaanse kaas
- 1 eetlepel mayonaise
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
Voor de romantische garnering:
- 12 cherrytomaatjes
- 1 sinaasappel, in dunne plakjes
- Verse muntblaadjes
- 6 verse aardbeien, gehalveerd
Voor de valentijnsthee:
- 500 ml heet water
- 2 theezakjes naar keuze
- Extra muntblaadjes voor garnering
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Bestrooi het werkblad licht met bloem.
Vulling maken:
- Meng roomkaas met mayonaise en gedroogde knoflook.
- Voeg beide soorten kaas toe.
- Bak het spek krokant en laat uitlekken.
- Meng maïs, paprika en basilicum door het kaasmengsel.
Hartjes vormen:
- Rol het bladerdeeg uit.
- Steek hartvormen uit het deeg.
- Verdeel de vulling over de helft van de hartjes.
- Dek af met de andere hartjes.
- Druk de randen goed aan met een vork.
- Bestrijk met losgeklopt ei.
Bakken en afwerken:
- Bak 20 minuten op 200°C tot goudbruin.
Dipsaus bereiden:
- Meng alle ingrediënten voor de dipsaus.
- Garneer met peterselie.
Voedingswaarden (per hartje)
- Calorieën: 290 kcal
- Eiwitten: 11 g
- Koolhydraten: 16 g
- Vetten: 21 g
Bereidingstijd:
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Baktijd: 20 minuten
- Totale tijd: 40 minuten
Tips en Tricks
- Gebruik gekoeld bladerdeeg voor het beste resultaat
- Maak de randen goed dicht om lekken te voorkomen
- Bewaar wat vulling voor decoratie
- Bestrijk twee keer met ei voor extra glans
- Serveer direct uit de oven voor de beste knapperigheid
Variaties
- Vervang spek door gerookte zalm
- Gebruik verschillende kaassoorten
- Maak een vegetarische versie met champignons
- Voeg spinazie toe aan de vulling
- Experimenteer met verschillende kruiden
Veelgestelde Vragen
Kan ik deze vooraf maken?
Ja, bereid tot aan het bakken en bewaar in de koelkast.
Zijn ze geschikt om in te vriezen?
Ja, vries ongebakken in en bak direct uit de vriezer.
Hoe serveer ik ze het beste?
Warm, met de dipsaus en romantische garnering.
Hoelang blijven ze goed?
Het beste direct serveren, maar maximaal 1 dag bewaren.
Bewaren en Voorbereiden
- Tot 24 uur vooraf te bereiden (ongebakken)
- 2 maanden houdbaar in de vriezer
- Serveer bij voorkeur direct
- Dipsaus 2 dagen houdbaar in koelkast
- Garnering vers bereiden
Deze hartelijke valentijnssnack is de perfecte start van een romantisch diner. De hartvorm en zorgvuldig gekozen ingrediënten maken het tot een speciale traktatie die je liefde voor koken én je partner laat zien.