Heerlijke Kip in Saus

Bij dit recept voor Heerlijke Kip in Saus draait alles om de smaakvolle combinatie van kipfilet, kleurrijke groenten en een romige saus. De kip wordt heerlijk mals en is door de saus vol van smaak. Dit gerecht is perfect voor een doordeweekse maaltijd, maar kan ook gerust geserveerd worden op speciale gelegenheden. Je hebt niet veel tijd nodig om dit gerecht op tafel te zetten, wat het extra aantrekkelijk maakt!

Recept Overzicht

Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kook- of baktijd: 30 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Aantal porties: 2
Geschatte calorieën: Ongeveer 600 per portie

Ingrediënten

2 kipfilets
Zout
Zwarte peper
1 rode ui
1 wortel
2 teentjes knoflook
Mix van paprika’s
1 tomaat
100 ml witte wijn
100 ml bouillon
1 eetlepel tomatenpuree
1 theelepel Italiaanse kruiden
1 theelepel kurkuma
150 ml room
Peterselie
200 g pasta
1 theelepel zout

Bereiding

Breng de 2 kipfilets op smaak met zout en zwarte peper aan beide zijden.
Verhit olie en boter in een pan. Voeg de gekruide kipfilets toe en bak ze tot ze bruin zijn. Verwijder de kip uit de pan en zet apart.
Voeg in dezelfde pan de gesneden rode ui, gesneden wortel, geperste teentjes knoflook, een mix van paprika’s en de in blokjes gesneden tomaat toe. Bak tot de groenten zacht zijn.
Voeg 100 ml witte wijn toe en laat iets inkoken.
Voeg 100 ml bouillon, 1 eetlepel tomatenpuree, 1 theelepel Italiaanse kruiden, 1 theelepel kurkuma, zout en zwarte peper naar smaak toe. Roer goed door.
Leg de kipfilets terug in de pan en laat 15-20 minuten in de saus koken.
Kook ondertussen 200 g pasta in kokend water met 1 theelepel zout tot al dente. Giet af en zet opzij.
Roer 150 ml room door het kip- en groentemengsel. Laat de smaken extra goed ontwikkelen.
Serveer de romige kip en groenten bovenop de gekookte pasta.
Garneer voor het serveren met vers gehakte peterselie.
Geniet van je smaakvolle kip in een heerlijke saus!

Waarom dit recept werkt

Dit recept voor Heerlijke Kip in Saus is eenvoudig en snel te maken, wat het perfect maakt voor drukke dagen. De combinatie van witte wijn en room zorgt voor een rijke, romige saus die de kip en groenten prachtige smaken geeft. En het mooiste is dat je met één pan en wat pasta een compleet diner op tafel zet.

Serveren

Dit gerecht is ideaal voor een doordeweekse avondmaaltijd, maar kan ook uitstekend dienen voor een gezellige familie- of vriendenbijeenkomst. Serveer het met een frisse salade en een glas witte wijn voor een perfect avondje uit.

Handige tips

Laat de kip even rusten voordat je deze in plakjes snijdt. Dit maakt de kip malser.
Voeg extra groenten toe, zoals courgette of champignons, voor meer variatie.
Dit gerecht is ideaal om voor te bereiden. Je kunt het ook een dag van tevoren maken en opwarmen.
Bewaar eventuele restjes in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal 2 dagen.
De saus is ook heerlijk met rijst als alternatief voor pasta.

Veelgestelde Vragen (FAQ)

Hoe lang blijft de kip in de koelkast goed?
Restjes kunnen maximaal 2 dagen in de koelkast worden bewaard.

Kan ik dit recept vooraf maken?
Ja, het is prima om het een dag van tevoren te maken en op te warmen voor serveren.

Wat kan ik serveren als bijgerecht?
Een frisse groene salade pas perfect bij dit gerecht. Ook wat stokbrood is lekker om de saus mee op te deppen.

Kan ik de room vervangen?
Ja, je kunt bijvoorbeeld kookroom of een plantaardig alternatief gebruiken voor een lichtere versie.

Probeer dit recept voor Heerlijke Kip in Saus zeker uit! Het is eenvoudig, lekker en je gasten zullen er van smullen. Veel kookplezier!