Griekse Zalm uit de Oven: Simpel en Vol Smaak

Deze Griekse zalm uit de oven is een heerlijk en gezond gerecht met mediterrane smaken. De combinatie van sappige tomaatjes, romige feta en frisse citroen zorgt voor een lichte en smaakvolle maaltijd. Perfect te serveren met rijst of geroosterde aardappels voor een complete Griekse beleving!

Benodigdheden (voor 2 personen)

  • 2 zalmmoten
  • 250 gram cherrytomaatjes (gehalveerd)
  • 100 gram feta (in blokjes of verkruimeld)
  • Verse dille (naar smaak, fijngehakt)
  • Sap van een halve citroen
  • 1 rode ui (in partjes)
  • Zout en peper naar smaak
  • Olijfolie of boter (voor invetten)
  • Optioneel: rijst of aardappels om erbij te serveren

Bereidingswijze

Stap 1: Oven voorverwarmen

Verwarm de oven voor op 180°C.

Stap 2: Groenten voorbereiden

Halveer de cherrytomaatjes en snijd de rode ui in partjes.

Stap 3: Ovenschaal voorbereiden

Vet een ovenschaal licht in met olijfolie of boter.

Stap 4: Zalm op smaak brengen

Leg de zalmmoten in de ovenschaal en breng op smaak met zout, peper en fijngehakte verse dille.

Stap 5: Groenten en feta toevoegen

Verdeel de gehalveerde tomaatjes, rode ui en feta over en rondom de zalm. Besprenkel alles met het sap van een halve citroen voor extra frisheid.

Stap 6: Bakken in de oven

Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de zalm ongeveer 15 minuten, tot hij gaar en sappig is.

Stap 7: Serveren

Serveer de Griekse zalm direct met gekookte rijst of geroosterde aardappels voor een complete maaltijd.


Tips & Variaties

  • Liever extra smaak? Voeg olijven of kappertjes toe voor een nog intensere mediterrane smaak.
  • Meer groenten? Voeg courgette of paprika toe aan de ovenschaal.
  • Liever wat meer knapperigheid? Strooi er na het bakken wat geroosterde pijnboompitten overheen.

Deze Griekse zalm uit de oven is snel, gezond en vol smaak. Een perfecte maaltijd voor een doordeweekse avond of een lichte weekendmaaltijd. Geniet ervan!

Laten we vrienden zijn

Meld je aan voor de Optimale Recepten nieuwsbrief en ontvang exclusieve recepten, tips en meer!

Je bent succesvol geabonneerd!