Nederlandse snert met roggebrood en bacon is een heerlijk, hartig gerecht dat perfect is voor de koude maanden. Dit traditionele Nederlandse soeprecept vol met spliterwten, groenten en gerookt vlees, doet je denken aan gezellige, knusse avonden met vrienden en familie. De romige textuur en de rijke smaak maken het een ware traktatie. Serveer het met roggebrood, en je hebt een maaltijd om van te genieten!
Wat je nodig hebt voor Nederlandse snert met roggebrood en bacon
- 500 g spliterwten
- 1 ui, in blokjes
- 2 wortels, in blokjes
- 1 stengel bleekselderij, in blokjes
- 1 aardappel, in blokjes
- 1 rookworst
- 200 g bacon, in blokjes
- 2 liter water
- Roggebrood, voor het serveren
Hoe je Nederlandse snert met roggebrood en bacon maakt
- Spoel de spliterwten onder koud water. In een grote pan, voeg de erwten, ui, wortels, bleekselderij, aardappel, water en bacon samen.
- Breng het geheel aan de kook, verlaag daarna het vuur en laat 1-2 uur sudderen totdat de erwten zacht zijn.
- Roer af en toe door, en voeg meer water toe als dat nodig is.
- Voeg in de laatste 30 minuten van het koken de rookworst toe.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de snert warm met roggebrood.
Hoe te serveren
Serveer je Nederlandse snert met roggebrood, wat een perfect bijgerecht is. Snijd het roggebrood in plakken en leg deze naast de soep. Voor een extra smaakdimensie kun je het roggebrood licht roosteren voordat je het serveert. Een scheutje mosterd is ook een geweldige toevoeging voor de avontuurlijke eter!
Tips en variaties
- Voeg extra groenten toe, zoals groene kool of prei, voor een extra voedingsboost.
- Je kunt de bacon vervangen door kipfilet of een andere vleessoort naar keuze om de soep iets gezonder te maken.
- Bewaar de snert in de koelkast, deze blijft goed en is de volgende dag vaak nog lekkerder, omdat de smaken goed kunnen intrekken!
Veelgestelde vragen over Nederlandse snert met roggebrood en bacon
Kan ik spliterwten vervangen door andere erwten?
Ja, je kunt ook andere soorten erwten gebruiken, maar spliterwten blijven het beste in deze soep.
Hoe lang blijft de snert goed?
In de koelkast kun je de snert tot 3 dagen bewaren. Zorg ervoor dat je deze goed verpakt.
Kan ik deze soep invriezen?
Ja, Nederlandse snert is prima in te vriezen! Laat de soep afkoelen en bewaar deze in een luchtdichte verpakking in de vriezer tot wel 3 maanden.
Probeer vandaag nog deze heerlijke Nederlandse snert met roggebrood en bacon! Het is een gerecht dat je zal verwarmd en vervullen met elke hap. Eet smakelijk!