Stevige bonensoep met ham is een heerlijk en vullend gerecht dat perfect is voor koude dagen. Deze soep, vol met geurige ingrediënten, brengt niet alleen de warmte naar je tafel, maar het is ook een geweldige manier om de week door te komen met extra groente en proteïne. Of je nu deze soep serveert als hoofdgerecht of als bijgerecht, de rijke smaken zullen zeker opvallen. Laten we aan de slag gaan met dit hartige recept!
Wat heb je nodig voor Stevige bonensoep met ham
- 500 g gedroogde bonen (pinto, marine of gemengd)
- 250-300 g ham in blokjes of gerookte worst in plakjes
- 1 grote ui, gehakt
- 300 g wortels, in blokjes
- 3 stengels bleekselderij, in stukjes
- 1-1,5 l kippen- of groentebouillon
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 laurierblad
- 5 g gedroogde tijm (optioneel)
- Zout en peper naar smaak
- 15 g verse peterselie, fijngehakt
Hoe maak je Stevige bonensoep met ham
- Week de bonen een nacht in water of gebruik de snelle weekmethode: kook ze 2 minuten en laat ze vervolgens 1 uur staan.
- Giet de bonen af, spoel ze en kook ze in vers water tot ze zacht zijn (ongeveer 1-2 uur). Giet ze af.
- Verhit olie in dezelfde pan. Fruit de ui, wortels en selderij gedurende 5-7 minuten. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut mee.
- Voeg de ham of worst, de gekookte bonen, het laurierblad, de tijm en de bouillon toe.
- Breng het geheel aan de kook en laat 30-40 minuten sudderen.
- Breng op smaak met zout en peper. Verwijder het laurierblad.
- Garneer met verse peterselie en serveer de soep met knapperig brood.
Serveer & Geniet van Stevige bonensoep met ham
Bij het serveren van je Stevige bonensoep met ham, kun je de soep in mooie kommen opscheppen. Voeg een handjevolle verse peterselie bovenop voor een frisse smaak en kleur. Deze soep is perfect te combineren met knapperig brood of een stuk baguette om in de heerlijke bouillon te dippen. Voor een extra smaakdimensie, kun je wat geraspte kaas erover strooien.
Handige tips voor Stevige bonensoep met ham
- Voor extra smaak, kun je de ham eerst kort aanbakken in de pan voordat je de groenten toevoegt. Dit geeft een extra diepte aan de soep.
- Voeg andere groenten toe zoals paprika of courgette als je dat wilt, om het nog gezonder te maken.
- Als je liever een pittige soep hebt, voeg dan wat rode pepervlokken toe tijdens het koken.
Stevige bonensoep met ham: Veelgestelde vragen
Kan ik andere bonen gebruiken?
Ja, je kunt verschillende soorten bonen gebruiken. Zwarte bonen of witte bonen zijn ook heerlijk in deze soep.
Hoe lang kan ik de soep bewaren?
De soep blijft goed in de koelkast voor 3-4 dagen. Je kunt het ook invriezen voor later gebruik.
Kan ik deze soep vegetarisch maken?
Zeker! Laat de ham of worst weg of gebruik een vleesvervanger en vervang de kippenbouillon door groentebouillon.
Probeer deze Stevige bonensoep met ham zeker eens, en geniet van de rijke smaken en de knusse sfeer die het met zich meebrengt. Het is een gerecht dat je warmte en voldoening geeft, perfect voor elke gelegenheid. Eet smakelijk!