Dit is dé kip die iedereen gek maakt: supermalse stukjes kip in een fluweelzachte kruidige roomsaus met groenten. In 15 minuten op tafel en zó lekker dat je het elke week wilt eten!
Ingrediënten voor 4 personen
Voor de romige kip
- 3 kipfilets (ca. 600 g), in hapklare reepjes
- 3 el olijfolie
- 3 el sojasaus
- 1 el maizena (voor de marinade)
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- ½ tl kurkuma
- Snufje nootmuskaat
- 30 g roomboter
- 2-4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 ui, fijn gesnipperd
- 1 wortel, in dunne plakjes of reepjes
- 1 rode paprika, in reepjes
- 400 ml kookroom
- 1 el maizena + 50 ml water (sausbindertje)
- Zout en zwarte peper naar smaak
Voor de rijst
- 200 g basmatirijst
- 400 ml water
- Snufje zout
Stap-voor-Stap Bereiding (klaar in 15 minuten!)
- Kook de rijst volgens de verpakking (of in 10 minuten gaar in 400 ml water met zout).
- Meng intussen de kipreepjes met sojasaus, 1 el maizena, paprikapoeder, kurkuma, nootmuskaat en een snuf peper. Laat 2 minuten marineren.
- Verhit 3 el olijfolie + 30 g boter in een grote hapjespan of wok op hoog vuur.
- Bak de gemarineerde kip in 4-5 minuten goudbruin en gaar. Schep uit de pan.
- In dezelfde pan: fruit ui, knoflook, wortel en paprika 3 minuten tot ze beginnen te zachteren.
- Giet de 400 ml kookroom erbij. Roer het maizena-papje (1 el maizena + 50 ml water) erdoor en laat 2 minuten zachtjes pruttelen tot de saus mooi dik en romig is.
- Leg de kip terug in de saus, warm 1 minuut door en proef: breng extra op smaak met zout en peper.
Tijd, Porties en Voedingswaarde
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Totaal: 15 minuten
- Porties: 4
- Approx. per portie: 680 kcal, 42 g eiwit, 48 g koolhydraten, 36 g vet
Waarom deze kip zo ongelooflijk lekker is
De snelle marinade geeft diepe smaak, de roomsaus is zijdezacht en de groenten maken het compleet. Snel, gezond en zó smaakvol dat het lijkt alsof je uren in de keuken stond!
Serveer met de rijst en schep de saus royaal eroverheen. Dit wordt je nieuwe 15-minuten-redder! 🍗✨ Eet smakelijk!