Kabeljauw-ovenschotel met prei en kerriesaus is een heerlijk en eenvoudig te maken gerecht dat perfect is voor een doordeweekse maaltijd. De combinatie van de zachte kabeljauw, de zoete prei en de romige kerriesaus zorgt voor een smaakexplosie. Dit gerecht is niet alleen lekker, maar ook voedzaam en makkelijk te bereiden. Bovendien vult de geur van deze ovenschotel je keuken en laat het al het lekkers dat je kunt verwachten ruiken!
Wat Je Nodig Hebt voor Kabeljauw-ovenschotel
- 600 g kabeljauwfilet
- 2 preien (in ringen gesneden)
- 1 grote ui (fijngehakt)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 200 ml kookroom
- 2 eetlepels kerriepoeder
- 2 eetlepels olijfolie
- 100 g geraspte kaas (bijvoorbeeld oude kaas)
- Zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel verse peterselie (fijngehakt)
Hoe te Maken Kabeljauw-ovenschotel
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn.
- Voeg de gesneden prei toe en bak deze ongeveer 5 minuten mee tot ze zacht zijn.
- Strooi het kerriepoeder over de groenten en roer goed door. Laat het een minuutje bakken om de smaken vrij te laten komen.
- Voeg de kookroom toe en breng het geheel aan de kook. Laat het een paar minuten sudderen en breng op smaak met zout, peper en citroensap.
- Snijd de kabeljauwfilet in stukken en leg deze in een ovenschaal. Giet de prei-kerriesaus gelijkmatig over de kabeljauw.
- Strooi de geraspte kaas over de ovenschotel.
- Zet de schaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 25-30 minuten, of totdat de kabeljauw gaar is en de kaas goudbruin is.
- Haal de ovenschotel uit de oven en garneer met verse peterselie.
Hoe te Serveren Kabeljauw-ovenschotel
Deze kabeljauw-ovenschotel is perfect om te serveren met een frisse groene salade of wat gekookte aardappeltjes. Je kunt de ovenschotel in mooie porties verdelen en eventueel een paar schijfjes citroen erbij leggen voor een extra fris accent. Een goed glas witte wijn of een lichte frisdrank past ook mooi bij dit gerecht. Geniet van de romige textuur en de perfecte combinatie van smaken!
Tips en Variaties voor Kabeljauw-ovenschotel
- Voeg voor extra kleur en smaak wat gesneden paprika of spinazie toe aan de prei-kerriesaus.
- Experimenteer met verschillende soorten kaas zoals mozzarella of geitenkaas voor een andere smaak.
- Als je van een beetje pit houdt, kun je een snufje cayennepeper toevoegen aan de saus.
Kabeljauw-ovenschotel FAQs
Hoe lang is de ovenschotel houdbaar?
De kabeljauw-ovenschotel blijft ongeveer 2-3 dagen goed in de koelkast. Zorg ervoor dat je het goed afdekt.
Kan ik het gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de ovenschotel een dag van tevoren maken en deze in de koelkast bewaren. Bak het vervolgens even op als je het wilt serveren.
Wat kan ik gebruiken in plaats van kabeljauw?
Je kunt ook andere witvis zoals schelvis of tilapia gebruiken, zij zijn een goede vervanger voor kabeljauw.
Probeer deze Kabeljauw-ovenschotel met prei en kerriesaus vandaag nog uit! Het is een eenvoudig gerecht dat je niet snel zult vergeten en dat zeker in de smaak zal vallen. Eet smakelijk!