Kabeljauw-ovenschotel met prei en kerriesaus is een heerlijke en makkelijke maaltijd die perfect is voor elke dag van de week. De romige kerriesaus, gecombineerd met de zachte prei en bijzondere smaak van kabeljauw, zorgt voor een gerecht dat niet alleen voedzaam is, maar ook vol van smaak. Dit gerecht is ideaal voor een cozy avond met het gezin of als je gasten hebt.
Wat je nodig hebt voor Kabeljauw-ovenschotel
- 600 g kabeljauwfilet
- 2 preien (in ringen gesneden)
- 200 ml kookroom
- 2 eetlepels kerriepoeder
- 1 ui (fijngehakt)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 50 g geraspte kaas (bijvoorbeeld Gruyère)
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel citroensap
- 1 handvol peterselie (fijngehakt)
Hoe maak je Kabeljauw-ovenschotel
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn.
- Voeg de gesneden prei toe aan de pan en bak deze ongeveer 5 minuten mee tot de prei zacht is.
- Strooi het kerriepoeder over de prei en roer goed door. Laat het een minuutje meebakken zodat de smaken vrijkomen.
- Voeg de kookroom en het citroensap toe aan de pan. Roer alles goed door en breng op smaak met zout en peper. Laat het mengsel een paar minuten sudderen.
- Snijd de kabeljauwfilet in stukken en leg deze in een ovenschaal. Giet het prei-kerriesausmengsel gelijkmatig over de kabeljauw.
- Strooi de geraspte kaas over de schotel.
- Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 25-30 minuten, of totdat de kabeljauw gaar is en de kaas goudbruin is.
- Haal de schotel uit de oven en garneer met fijngehakte peterselie voor het serveren.
Hoe te serveren
Serveer deze heerlijke Kabeljauw-ovenschotel met prei en kerriesaus met een frisse groene salade of gekookte aardappelen voor een complete maaltijd. De combinatie van de romige saus met de zachte kabeljauw en de knapperige peterselie maakt deze schotel echt onweerstaanbaar. Een glas witte wijn of een frisse limonade maakt het geheel compleet!
Handige tips voor Kabeljauw-ovenschotel
- Je kunt variëren met de groenten! Voeg bijvoorbeeld wat spinazie of cherrytomaatjes toe voor extra kleur en smaak.
- Als je houdt van extra pit, probeer dan een snufje chilipoeder of cayennepeper aan de saus toe te voegen.
- Deze ovenschotel is ook heerlijk met zalm of andere vissoorten in plaats van kabeljauw.
Veelgestelde vragen over Kabeljauw-ovenschotel
Kan ik andere soorten vis gebruiken?
Ja, je kunt dit recept aanpassen met andere vissoorten zoals zalm of tilapia. Zorg ervoor dat je de baktijd aanpast aan de dikte van de vis.
Is deze schotel makkelijk van tevoren te maken?
Ja, je kunt de schotel van tevoren voorbereiden en afgedekt in de koelkast bewaren. Bak het net voor het serveren.
Kan ik deze schotel invriezen?
Ja, je kunt de schotel invriezen. Zorg ervoor dat je het goed afdekt en het binnen een paar maanden opmaakt voor de beste smaak.
Probeer deze Kabeljauw-ovenschotel met prei en kerriesaus zeker eens uit! Het is een eenvoudig en smakelijk gerecht dat je zowel op een drukke weekavond als tijdens een gezellige gelegenheid kunt serveren. Geniet van de romige en kruidige smaken!