Kabeljauw-ovenschotel met prei en kerriesaus is een heerlijke, verwarmende schotel die perfect is voor een doordeweekse maaltijd. De combinatie van de zachte kabeljauw, de smaakvolle prei en de romige kerriesaus zorgen ervoor dat je iedere hap wilt genieten. Dit gerecht is niet alleen eenvoudig te maken, maar bovendien ook een feest voor het oog. Met een knapperige kaaslaag erbovenop en verse peterselie als garnering, is het een perfecte manier om jezelf en je gezelschap te verwennen.
Wat je nodig hebt voor Kabeljauw-ovenschotel met prei en kerriesaus
- 600 g kabeljauwfilet
- 2 preien (in ringen gesneden)
- 1 ui (fijngehakt)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 200 ml kookroom
- 2 eetlepels kerriepoeder
- 50 g geraspte kaas (bijvoorbeeld oude kaas)
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel citroensap
- 1 handvol peterselie (fijngehakt)
Hoe je Kabeljauw-ovenschotel met prei en kerriesaus maakt
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn.
- Voeg de prei toe aan de pan en bak deze ongeveer 5 minuten mee tot ze zacht zijn. Breng op smaak met zout en peper.
- Voeg het kerriepoeder toe en roer goed door. Laat het mengsel nog een minuutje bakken om de smaken vrij te laten komen.
- Voeg de kookroom en het citroensap toe aan de pan en laat het geheel een paar minuten sudderen. Roer regelmatig.
- Snijd de kabeljauwfilet in stukken en leg deze in een ovenschaal. Giet het prei-kerriemengsel over de kabeljauw.
- Strooi de geraspte kaas gelijkmatig over de ovenschotel.
- Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot de kabeljauw gaar is en de kaas goudbruin is.
- Haal de schotel uit de oven en garneer met de fijngehakte peterselie voor het serveren.
Serve & Enjoy Kabeljauw-ovenschotel
Deze kabeljauw-ovenschotel is perfect om te serveren met versgebakken aardappelpuree of een simpele groene salade. De romige kerriesaus en de zachte kabeljauw maken het een volwaardige maaltijd. Je kunt het ook combineren met gestoomde groenten voor een extra gezonde touch. Vergeet niet om extra peterselie te strooien voor een frisse smaak!
Handige tips voor Kabeljauw-ovenschotel met prei en kerriesaus
- Voor nog meer smaak kun je wat extra kruiden toevoegen, zoals dille of tijm, bij de groenten.
- Als je van een pittige twist houdt, probeer dan een snufje cayennepeper of een paar druppels hete saus toe te voegen aan de kerriesaus.
- Maak de schotel een dag van tevoren en zet deze in de koelkast. Op de avond zelf hoef je hem alleen maar op te warmen in de oven.
Kabeljauw-ovenschotel met prei en kerriesaus: Veelgestelde Vragen
Kan ik andere soorten vis gebruiken?
Ja, je kunt deze ovenschotel ook maken met andere vissoorten zoals zalm of tilapia.
Hoe weet ik of de kabeljauw gaar is?
De kabeljauw is gaar als het gemakkelijk uit elkaar valt met een vork en een ondoorzichtige kleur heeft gekregen.
Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de schotel van tevoren bereiden en deze in de koelkast bewaren. Verwarm hem simpelweg in de oven vlak voordat je wilt serveren.
Probeer deze heerlijke Kabeljauw-ovenschotel met prei en kerriesaus binnenkort uit en geniet van de smaakvolle combinatie! Dit gerecht is een echte aanrader voor ieder gezelschap. Eet smakelijk!