Roergebakken Rundvlees met Groenten is een heerlijk, smaakvol gerecht dat snel te bereiden is en perfect is voor een doorde-weekse maaltijd. Dit roerbakgerecht combineert malse stukken rundvlees met een kleurrijke mix van groenten, waardoor het niet alleen voedzaam is, maar ook aantrekkelijk op je bord. Ideaal om met je gezin of vrienden te delen!
Wat Heb Je Nodig voor Roergebakken Rundvlees met Groenten
- 450 gram flank steak, tenderloin of skirt steak, dun gesneden
- 1 ui, gesneden
- 2 lange groene pepers
- 1 groene paprika, gesneden
- 2 stengels bleekselderij, gesneden
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1-2 pepers, gesneden (optioneel)
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel oestersaus
- 1 eetlepel maizena
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1 eetlepel olie
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel oestersaus
- 1 eetlepel suiker
- 1 eetlepel rijstwijn of droge sherry (optioneel)
Stap-voor-Stap Roergebakken Rundvlees met Groenten Recept
- Meng de ingrediënten voor de marinade in een kom en voeg het dun gesneden rundvlees toe. Laat dit minimaal 30 minuten marineren om de smaken goed te laten intrekken.
- Verhit de olie in een grote pan of wok op hoog vuur. Voeg de gesneden ui, knoflook en groene pepers toe en bak ze tot ze zacht zijn.
- Voeg het gemarineerde rundvlees toe aan de pan en bak het snel op hoog vuur totdat het mooi bruin en gaar is.
- Voeg de gesneden groenten zoals de groene paprika en bleekselderij toe. Blijf roeren totdat alles goed gemengd en gekookt is.
- Voeg de saucingrediënten toe en meng alles goed door elkaar. Kook nog een paar minuten tot de saus ingedikt is. Serveer warm.
Hoe te Serveren
Serveer je Roergebakken Rundvlees met Groenten met een portie rijst of noedels voor een complete maaltijd. Strooi er wat sesamzaadjes over voor extra smaak en een mooie presentatie. Een frisse salade of een paar plakjes komkommer aan de zijkant maken het gerecht nog lichter en smakelijker.
Handige Tips voor Roergebakken Rundvlees met Groenten
- Experimenteer met Groenten: Voeg andere groenten toe, zoals wortelen, courgette of broccoli, afhankelijk van wat je in huis hebt.
- Kruidiger: Als je van pittig houdt, voeg dan meer gesneden pepers toe of gebruik een paar druppels chilisaus voor extra kick.
- Marineer Lange Tijd: Voor de beste smaak, marineer het rundvlees langer dan 30 minuten, bijvoorbeeld een paar uur of zelfs een nacht in de koelkast.
Veelgestelde Vragen over Roergebakken Rundvlees met Groenten
1. Kan ik het rundvlees vervangen door kip of tofu?
Ja, je kunt het rundvlees eenvoudig vervangen door kip of tofu voor een ander eiwitoptie. Pas dan wel de kooktijd aan.
2. Hoe maak ik de saus dikker?
Als je de saus wilt indikken, kun je wat extra maizena in water oplossen en dit aan de pan toevoegen terwijl je kookt.
3. Wat is de beste manier om restjes op te slaan?
Bewaar de restjes in een luchtdichte container in de koelkast. Het blijft tot 2-3 dagen goed, en je kunt het gemakkelijk opwarmen in de magnetron.
Probeer zeker deze Roergebakken Rundvlees met Groenten zelf uit! Het is een gemakkelijk te maken gerecht dat heel smaakvol is en perfect is voor elke gelegenheid. Eet smakelijk!