Op zoek naar een spitskool-ovenschotel met kerrie en kip die makkelijk in de oven gaat en vol exotische smaken zit? Deze hartverwarmende ovenschotel met malse kip, knapperige spitskool en romige kokosmelk is perfect voor doordeweekse avonden of familie-etentjes. In een handomdraai klaar en overheerlijk met kaaslaagje – ontdek dit ovenschotel spitskool kerrie recept en zet een tropische twist op tafel!
Ingrediënten voor Spitskool-Ovenschotel met Kerrie en Kip
Voor 4 personen heb je de volgende ingrediënten nodig (in Europese metingen):
- 500 g kipfilet (in blokjes gesneden) 🍗
- 1 kleine spitskool (in reepjes gesneden) 🥬
- 2 uien (fijngehakt) 🧅
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt) 🧄
- 200 ml kokosmelk 🥥
- 2 eetlepels kerriepoeder 🌿
- 1 eetlepel olijfolie 🫒
- 150 g geraspte kaas (bijvoorbeeld belegen kaas) 🧀
- Zout en peper naar smaak 🧂
Deze spitskool-ovenschotel ingrediënten zijn eenvoudig en geven een romige, kruidige saus.
Bereidingswijze: Stap voor Stap Spitskool-Ovenschotel Maken
Volg deze duidelijke stappen voor je ovenschotel met spitskool en kip:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte uien en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn.
- Voeg de blokjes kipfilet toe aan de pan en bak deze rondom bruin. Kruid met zout, peper en kerriepoeder.
- Voeg de spitskool toe aan de pan en roer goed door. Laat dit ongeveer 5 minuten bakken tot de spitskool wat zachter wordt.
- Giet de kokosmelk in de pan en roer alles goed door. Laat het geheel nog 5 minuten sudderen zodat de smaken goed kunnen mengen.
- Schep het mengsel in een ovenschaal en verdeel de geraspte kaas gelijkmatig over de bovenkant.
- Zet de ovenschotel in de voorverwarmde oven en bak gedurende 25-30 minuten, of totdat de kaas goudbruin en bubbelend is.
- Haal de ovenschotel uit de oven en laat deze een paar minuten afkoelen voordat je hem serveert.
Deze spitskool-ovenschotel bereiden is kinderspel en ideaal voor meal prep.
Tijd, Porties en Voedingswaarde
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 30 minuten
- Totaal: 45 minuten
- Porties: 4
- Voedingswaarde per portie (ongeveer): 450 kcal, 25 g vet, 20 g koolhydraten, 40 g eiwit
Waarom Deze Spitskool-Ovenschotel met Kerrie en Kip Gezond en Lekker is
Deze ovenschotel spitskool kerrie kip combineert eiwitrijke kip met vezelrijke spitskool en romige kokosmelk voor een verzadigende maaltijd. Kerrie voegt gezonde kruiden toe – voedzaam en tropisch smaakvol!