Ervaar de perfecte harmonie van malse kabeljauw, romige aardappelen en frisse broccoli in deze kabeljauw-ovenschotel met aardappel en groenten. Een gezonde vismaaltijd vol omega-3, vezels en comfort, klaar in een handomdraai. Ideaal voor familie-etentjes – duik in dit kabeljauw ovenschotel recept en geniet van pure Hollandse ovenmagie!
Ingrediënten voor Kabeljauw-Ovenschotel met Aardappel en Groenten
- 600 g kabeljauwfilet
- 800 g aardappelen (in dunne plakjes)
- 200 g broccoli (in roosjes)
- 1 ui (fijngehakt)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 200 ml room
- 100 g geraspte kaas (bijvoorbeeld belegen kaas)
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel dille (gedroogd of vers)
SEO-tip: Dunne aardappelplakjes en verse broccoli tillen deze kabeljauw ovenschotel naar een hoger niveau qua textuur en voedingswaarde.
Bereidingswijze: Stap voor Stap Kabeljauw-Ovenschotel met Aardappel en Groenten Maken
Volg deze duidelijke stappen voor een bubbelende kabeljauw-ovenschotel met aardappel en groenten:
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een ovenschaal in met een beetje olijfolie.
- Kook de aardappelschijfjes in een pan met gezouten water gedurende 5-7 minuten, zodat ze iets zachter worden. Giet af en zet apart.
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn.
- Voeg de broccoli toe aan de pan en bak deze 2-3 minuten mee. Breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder.
- Leg een laag aardappelschijfjes op de bodem van de ovenschaal. Voeg de gebakken ui, knoflook en broccoli eroverheen.
- Leg de kabeljauwfilets bovenop de groenten en bestrooi met dille, zout en peper.
- Giet de room gelijkmatig over de schotel en bestrooi met de geraspte kaas.
- Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak de schotel 25 minuten in de voorverwarmde oven.
- Verwijder de folie en bak nog eens 10-15 minuten, of totdat de kaas goudbruin en bubbelend is.
- Laat de ovenschotel een paar minuten rusten voordat je hem serveert.
Extra tip: Serveer met frisse salade voor een volledige vis ovenschotel maaltijd. Variëren met andere groenten zoals prei houdt het spannend.
Tijd, Porties en Voedingswaarde
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Bereidingstijd: 40 minuten
- Totaal: 55 minuten
- Porties: 4-6 personen
- Voedingswaarde per portie (ongeveer): 500 kcal, 35 g eiwit, 45 g koolhydraten, 20 g vet
Waarom Deze Kabeljauw-Ovenschotel met Aardappel en Groenten Gezond en Hartverwarmend is
Deze kabeljauw-ovenschotel met aardappel en groenten levert magere visproteïne, vitamine C uit broccoli en verzadigende aardappelen in één schotel. Rijk aan gezonde vetten en vezels, laag in calorieën – een familieproof manier voor meer vis en groenten op tafel, vol smaak en voedingsstoffen!