Romige Champignonsaus is een heerlijke en veelzijdige saus die perfect past bij verschillende gerechten. Of je nu een klassieke pasta, witvis of zelfs gebakken kip wilt opvrolijken, deze saus voegt een rijke, romige smaak toe die je niet wilt missen. Gemaakt met verse champignons en een mix van kazen, is het een perfect comfortfood gerecht dat snel en eenvoudig te maken is. Laten we aan de slag gaan!
Wat Je Nodig Hebt voor Romige Champignonsaus
- 400 g champignons, gewassen en gedroogd
- 60 g roomkaas (1/4 cup)
- 120 ml Parmezaanse kaas (1/2 cup), geraspt
- 120 ml slagroom (1/2 cup)
- 30 g ongezouten boter (2 eetlepels)
- 15 ml olijfolie (1 eetlepel)
- 2 theelepels verse knoflook, gehakt
- 1 eetlepel Italiaanse kruiden
- 1/2 theelepel oregano
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1/2 eetlepel verse peterselie, gehakt
Hoe Romige Champignonsaus te Maken
- Verhit in een grote koekenpan van 30 cm de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de ongezouten boter toe en laat deze smelten.
- Strooi de gehakte knoflook in de pan en bak dit een minuut tot het geuriger wordt.
- Voeg de gewassen champignons toe en bak ze tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Roer regelmatig.
- Verminder het vuur naar medium. Voeg de roomkaas toe en blijf roeren tot deze volledig gesmolten is.
- Zet het vuur laag en voeg de geraspte Parmezaanse kaas, slagroom, Italiaanse kruiden, oregano, zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar.
- Laat de saus 5 minuten sudderen, terwijl je regelmatig roert om aanbranden te voorkomen.
- Haal de pan van het vuur en bestrooi de saus voor het serveren met gehakte peterselie.
Serve & Enjoy Romige Champignonsaus
Romige Champignonsaus is fantastisch om te serveren over je favoriete pasta, zoals tagliatelle of fettuccine. Je kunt het ook gebruiken als een smaakvolle topping voor gegrilde kip of vis. Voor een extra gourmet look, serveer je de saus in een mooi, diep bord en garneer je het met extra peterselie en een snufje Parmezaanse kaas. Deze saus is ook heerlijk in combinatie met een frisse groene salade aan de zijkant.
Tips voor Romige Champignonsaus
- Champignon Variaties: Probeer verschillende soorten champignons zoals kastanje- of shiitake-champignons voor een unieke smaak.
- Kruiden aanpassen: Speel met verschillende kruiden zoals tijm of basilicum om de saus aan te passen aan je smaak.
- Zonder roomkaas: Voor een lichtere versie kun je de roomkaas weglaten en meer slagroom gebruiken.
Romige Champignonsaus: Veelgestelde Vragen
Kan ik deze saus van tevoren maken?
Ja, je kunt de saus van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Verwarm het voor gebruik opnieuw op middelhoog vuur.
Hoe lang blijft de saus goed?
In de koelkast blijft de Romige Champignonsaus ongeveer 3 dagen goed.
Kan ik deze saus invriezen?
Ja, je kunt de saus invriezen. Zorg ervoor dat je het in een luchtdichte verpakking doet. Bij het ontdooien, verwarm het rustig en roer goed door om de romigheid te herstellen.
Probeer deze heerlijke Romige Champignonsaus snel uit in je keuken. Het is een aanrader voor elke gelegenheid! Geniet ervan!