Zalm met knoflookboter en citroen is een heerlijke, snelle maaltijd die perfect is voor elke gelegenheid. Deze combinatie van zalm met een romige knoflookboter en een frisse toets van citroen zorgt voor een smakelijk en gezond gerecht. Of het nu een doordeweekse avond is of een speciaal diner, deze zalmfilets maken indruk op je gasten en zijn ook nog eens makkelijk te maken!
Wat je nodig hebt voor Zalm met Knoflookboter en Citroen
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 65 ml kippenbouillon
- 2 eetlepels verse citroensap
- 3 eetlepels boter, verdeeld plus 1 theelepel boter
- 1/2 theelepel honing
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
- Citroenpartjes
- 4 zalmfilets van ongeveer 2,5 cm dik
- Zout en versgemalen peper
- 2 theelepels olijfolie
Hoe je Zalm met Knoflookboter en Citroen maakt
- Verhit 1 theelepel boter in een kleine pan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte knoflook toe en fruit deze 1 tot 2 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Voeg de kippenbouillon en het citroensap toe aan de pan. Laat de saus ongeveer 3 minuten inkoken tot deze met de helft is verminderd.
- Voeg de resterende boter en de honing toe aan de pan en klop dit goed door elkaar totdat het goed gemengd is. Zet de saus opzij.
- Kruid de zalmfilets aan beide zijden goed met zout en peper.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de zalmfilets toe en bak ze ongeveer 4 minuten aan de ene kant en 2 tot 3 minuten aan de andere kant, tot ze mooi goudbruin zijn en volledig gaar.
- Serveer de zalm met een royale lepel van de knoflookboter saus eroverheen. Garneer met de fijngehakte peterselie en serveren met citroenpartjes aan de zijkant.
Hoe te serveren
De beste manier om Zalm met Knoflookboter en Citroen te serveren is op een mooi bord, met de zalm in het midden en de saus eroverheen gedruppeld. Voeg een paar citroenpartjes toe voor een frisse touch en bestrooi met verse peterselie voor een vleugje kleur. Deze zalmfilets smaken heerlijk met een bijgerecht van gestoomde groenten of een frisse groene salade. Je kunt het ook serveren met aardappelpuree of quinoa voor een volwaardige maaltijd.
Handige tips voor Zalm met Knoflookboter en Citroen
- Variatie: Voeg wat rode pepervlokken toe aan de saus voor een pittige kick of vervang de zalm door forel voor een andere smaakbeleving.
- Betere smaken: Laat de saus een paar extra minuten inkoken voor een intensere smaak.
- Bewaren: Restjes kunnen in de koelkast worden bewaard en zijn heerlijk op een salade de volgende dag.
Veelgestelde vragen over Zalm met Knoflookboter en Citroen
1. Hoe weet ik wanneer de zalm gaar is?
De zalm is gaar wanneer het gemakkelijk uit elkaar valt met een vork en de binnenkant niet meer doorzichtig is.
2. Kan ik de knoflookboter van tevoren maken?
Ja, je kunt de knoflookboter van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Verwarm het opnieuw voordat je het serveert.
3. Wat is een goed alternatief voor kippenbouillon?
Je kunt groentebouillon gebruiken voor een vegetarische optie of gewoon water als je geen bouillon bij de hand hebt.
Probeer deze smakelijke Zalm met Knoflookboter en Citroen zeker eens uit! Het is een eenvoudig gerecht dat indruk zal maken zonder veel moeite. Eet smakelijk!