Romige Broccolikaassoep

Romige Broccolikaassoep is een heerlijke en verwarmende soep die je in een handomdraai kunt maken. Deze romige soep is perfect voor een koude dag en zit boordevol groenten en de rijke smaak van Cheddar kaas. Het is niet alleen een smaakvolle maaltijd, maar ook een gezondere optie die zelfs de kleintjes op je tafel zal bekoren. Laten we snel aan de slag gaan en ontdekken hoe je deze makkelijke en lekkere soep maakt!

Wat je nodig hebt voor Romige Broccolikaassoep

500 g bevroren broccoli
200 g Cheddar kaas
2 wortels
600 ml melk
200 ml groentebouillon
50 g boter
30 g tarwebloem
1 ui
Zout
Peper

Hoe je Romige Broccolikaassoep maakt

Schil de wortels en de ui. Snijd ze in kleine blokjes.
Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur en voeg de ui en blokjes wortel toe. Bak deze totdat de ui glazig is.
Voeg de tarwebloem toe en bak dit kort mee tot het een beetje goudbruin wordt.
Giet de melk en groentebouillon erbij en roer goed door.
Voeg nu de bevroren broccoli toe aan de pan.
Laat de soep 15 minuten sudderen, zodat de smaken goed kunnen mengen. Breng op smaak met zout en peper.
Haal de pan van het vuur en roer de Cheddar kaas erdoor totdat deze volledig gesmolten is.
Serveer de soep warm en geniet van deze romige lekkernij!

Hoe te serveren

Deze Romige Broccolikaassoep is perfect te serveren met versgebakken brood of knapperige croutons. Je kunt de soep in mooie kommen scheppen en eventueel garneren met wat extra geraspte kaas of een beetje verse peterselie voor een frisse touch. Voor een verwarmende maaltijd kun je de soep combineren met een eenvoudige groene salade of een gezonde sandwich. Eet smakelijk!

Handige tips voor Romige Broccolikaassoep

Variaties: Voeg extra groenten toe, zoals prei of courgette, voor een nog gezonder gerecht.
Kruiden: Voor een extra smaakdimensie kun je wat knoflook of nootmuskaat toevoegen tijdens het koken.
Bewaren: Deze soep is perfect om in te vriezen. Bewaar het in een luchtdichte container en verwarm het later voor een snelle maaltijd.