Woknoedels met Kip en Groenten zijn een heerlijke en makkelijke manier om een smaakvolle maaltijd op tafel te zetten. Deze kleurrijke schotel vol groenten en mager kippenvlees is niet alleen ontzettend lekker, maar ook snel te bereiden. Ideaal voor drukke doordeweekse avonden! Laten we samen aan de slag gaan met dit eenvoudige maar overheerlijke recept.
Wat je nodig hebt voor Woknoedels met Kip en Groenten
- 1 handvol wortelen, in reepjes gesneden
- 1 ei, losgeklopt
- 200 g kippenvlees, in blokjes
- 1/4 theelepel suiker
- 1 eetlepel donkere sojasaus
- Zout naar smaak
- 1 handvol taugé
- 1 handvol prei, fijngehakt
- 1 ui, gehakt
- 150 g woknoedels
- Witte peper naar smaak
- Sesamolie naar smaak
- Een beetje olie om in te bakken
Stappen voor Woknoedels met Kip en Groenten
-
Giet warm water over de woknoedels en laat ze ongeveer 15 minuten weken tot ze zacht zijn, maar niet te zacht. Volg eventueel de instructies op de verpakking. Zorg ervoor dat ze goed uitlekken.
-
Snijd ondertussen het kippenvlees in kleine stukjes en kook dit in gezouten water tot het gaar is. Laat het daarna uitlekken.
-
Verhit wat olie in een hete wok of pan. Bak het losgeklopte ei kort terwijl je blijft roeren, zodat het gelijkmatig gaart.
-
Voeg de gehakte ui toe aan de pan en bak deze heel kort mee totdat hij glazig is.
-
Doe de reepjes wortel en de fijngehakte prei erbij en bak dit ook kort voor extra smaak en kleur.
-
Voeg de uitgelekte noedels toe en breng het geheel op smaak met zout, suiker en de donkere sojasaus. Meng alles goed door elkaar en blijf bakken.
-
Roer het gekookte kippenvlees en de taugé erdoor en verwarm alles nog een paar minuten op hoog vuur.
-
Breng het geheel op smaak met witte peper en een beetje sesamolie (ongeveer 1/2 tot 1 theelepel) en serveer het warm.
Hoe je Woknoedels Met Kip en Groenten serveert
Serveer de woknoedels in diepe borden of kommen voor een mooie presentatie. Je kunt er eventueel wat extra taugé of sesamzaadjes bovenop strooien voor een knapperige bite en extra smaak. Deze schotel is perfect te combineren met een frisse salade of wat sojasaus aan de zijkant. Het is ook heerlijk met een glas groene thee om het gerecht mooi af te sluiten.
Handige tips voor Woknoedels met Kip en Groenten
-
Variatie met groente: Voel je vrij om andere groenten toe te voegen, zoals paprika, broccoli of courgette. Dit maakt het gerecht nog kleurrijker en voedzamer!
-
Kruiden: Probeer een snufje gemberpoeder of knoflookpoeder toe te voegen voor een extra smaakdimensie.
-
Glutenvrij Alternatief: Voor een glutenvrije versie kun je glutenvrije noedels gebruiken en controleren of je sojasaus glutenvrij is.
Veelgestelde vragen over Woknoedels met Kip en Groenten
Hoe lang kan ik de woknoedels bewaren?
Je kunt de woknoedels maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren. Verwarm ze goed voor gebruik.
Kan ik dit recept vegetarisch maken?
Ja, je kunt de kip vervangen door tofu of tempeh en extra groenten toevoegen voor een compleet vegetarisch gerecht.
Wat voor saus kan ik gebruiken naast sojasaus?
Je kunt ook teriyakisaus of ketjap manis gebruiken voor een zoetere smaak.
Probeer zeker eens Woknoedels met Kip en Groenten uit. Het is niet alleen een geweldige manier om groenten in je maaltijd op te nemen, maar het levert ook een heerlijke en bevredigende schotel op! Eet smakelijk!