Kaasachtige gehaktballen met romige uiensaus zijn een heerlijk en hartig gerecht dat perfect is voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie. De combinatie van sappig gemalen rundvlees, gesmolten kaas en een rijke, romige saus maakt dit gerecht onweerstaanbaar. Dit heerlijke recept is eenvoudig te maken en brengt een warme, huiselijke sfeer op tafel. Of je nu een doorgewinterde kok bent of net begint, deze gehaktballen zijn het proberen waard!
Wat Heb Je Nodig voor Kaasachtige Gehaktballen
- 700 g gemalen rundvlees
- 1 tl zout
- 1 tl gemalen koriander
- 1 el gerookte paprikapoeder mild
- Een beetje zwarte peper
- 1 el gedroogde knoflookgranulaat
- 2 eierdooiers
- 3 el paneermeel
- 1 ui, fijngesneden
- 5 eieren
- Lente-uien, gesneden, naar smaak
- 4 tot 5 kleine tomaten of 1 middelgrote, in blokjes
- 100 g geraspte kaas
- Boter en plantaardige olie om in te bakken
- 1 ui, fijngesneden voor de saus
- Boter voor het bakken
- 1 el bloem
- 150 ml hete room
- Zout en peper naar smaak
Stappen om Kaasachtige Gehaktballen te Maken
- Doe het gemalen rundvlees in een grote kom. Breng op smaak met zout, gerookte paprikapoeder, gemalen koriander, knoflookgranulaat en een beetje zwarte peper.
- Voeg de eierdooiers, de fijngesneden ui, de eieren en het paneermeel toe. Kneed alles goed door tot je een homogeen mengsel hebt.
- Vorm van het mengsel gelijke gehaktballen en leg deze op een bord.
- Verhit een beetje boter en plantaardige olie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Bak de gehaktballen rondom goudbruin. Dit duurt ongeveer 10-12 minuten.
- Voeg kort voor het einde van de baktijd de in blokjes gesneden tomaten en lente-uien naar smaak toe in de pan.
- Strooi de geraspte kaas over de gehaktballen en laat het kort smelten.
- Voor de saus gebruik je dezelfde pan. Voeg opnieuw wat boter toe en fruit de fijngesneden ui tot deze doorschijnend is.
- Strooi de bloem erover en bak dit kort mee tot het lichtbruin is.
- Giet de hete room erbij, roer goed door en laat het op laag vuur sudderen. Breng op smaak met zout en peper.
Hoe te Serveren
Deze kaasachtige gehaktballen zijn heerlijk om te serveren met een royale lepel van de romige uiensaus eroverheen. Je kunt ze presenteren op een groot bord, gegarneerd met extra lente-uien voor een frisse touch. Serveer het geheel met een frisse salade of aardappelpuree voor een complete maaltijd. Een lekker stuk knapperig brood erbij is ook een aanrader om de saus op te doeken.
Handige Tips voor Kaasachtige Gehaktballen
- Zorg ervoor dat je het vlees niet te lang kneedt, anders worden de gehaktballen taai.
- Experimenteer met verschillende soorten kaas, zoals mozzarella of cheddar, voor een unieke smaak.
- Voeg wat gehakt kruiden of verse kruiden toe voor extra aroma en smaak.
Veelgestelde Vragen over Kaasachtige Gehaktballen
Wat kan ik als bijgerecht serveren?
Aardappelpuree, gekookte groenten of een frisse salade zijn uitstekende bijgerechten voor deze gehaktballen.
Kan ik de gehaktballen van tevoren maken?
Ja, je kunt de gehaktballen van tevoren maken en ze in de koelkast bewaren. Bak ze pas op het moment dat je ze wilt serveren.
Hoe bewaar ik de overgebleven gehaktballen?
Bewaar de overgebleven gehaktballen in een luchtdichte verpakking in de koelkast, en ze blijven ongeveer 2-3 dagen goed.
Probeer deze kaasachtige gehaktballen met romige uiensaus snel zelf! Ze zijn eenvoudig te maken en zullen zeker in de smaak vallen bij iedereen aan tafel. Smakelijk eten!