Kippenbouillon met orzo is een heerlijke, verwarmende soep die perfect is voor elke gelegenheid. Deze makkelijke en smaakvolle maaltijd is gevuld met verse groenten, heerlijke specerijen en zachte orzo. Het is niet alleen een feestje voor je smaakpapillen, maar ook een geweldige manier om je lichaam warm te houden op koudere dagen. Of je nu een drukke week hebt of gewoon zin hebt in een troostend gerecht, deze kippenbouillon met orzo biedt alles wat je nodig hebt!
Wat Je Nodig Hebt voor Kippenbouillon met Orzo
- 40 ml olijfolie
- 125 g gele ui
- 75 g wortel
- 200 g courgette
- 2 teentjes knoflook
- 75 g groene paprika
- 150 g kipfilet
- 5 g ras el hanout
- 3 g kurkuma
- 3 g zwarte peper
- 3 g gemberpoeder
- 4 g knoflookpoeder
- 4 g zout
- 2 laurierblaadjes
- 1 kippenbouillonblokje
- 25 g bloem
- 1600 ml water
- 40 g orzo
- 15 g verse peterselie
- 200 ml kokosmelk
Stap-voor-Stap Kippenbouillon met Orzo Recept
- Schil de gele ui en knoflook. Snijd de gele ui, groene paprika, knoflook en courgette in kleine stukjes. Rasp de wortel en hak de peterselie fijn.
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui, wortel, courgette, knoflook en groene paprika toe. Kook gedurende 3 tot 4 minuten totdat de groenten zacht zijn.
- Voeg de kipfilet, ras el hanout, kurkuma, zwarte peper, gemberpoeder, knoflookpoeder, zout en de laurierblaadjes toe. Verkruimel het kippenbouillonblokje boven de pan.
- Voeg de bloem toe en meng goed. Kook dit mengsel gedurende een minuut om de bloem te laten garen.
- Voeg het gekookte water toe en breng het geheel aan de kook. Verlaag het vuur tot laag en kook, afgedekt, gedurende 25 minuten.
- Verwijder voorzichtig de kipfilet uit de pan en snijd deze in stukjes.
- Voeg de kipstukjes, orzo, fijngehakte peterselie en kokosmelk toe aan de pan. Breng opnieuw aan de kook.
- Verlaag het vuur tot laag en kook nog eens 20 minuten, afgedekt, totdat de orzo gaar is.
- Voeg zout en peper naar smaak toe. Je kunt ook extra groenten toevoegen die je lekker vindt.
Hoe te Serveren
Serveer de kippenbouillon met orzo in diepe kommen. Garneer met extra peterselie voor een frisse touch. Deze soep is perfect te combineren met een stuk vers brood of een frisse groene salade aan de zijkant. Voor een extra luxe gevoel kun je een scheutje kokosmelk bovenop de soep druppelen voor een romige afwerking.
Handige Tips voor Kippenbouillon met Orzo
- Variatie: Voel je vrij om andere groenten toe te voegen zoals spinazie of broccoli voor een extra voedingsboost.
- Kruiden: Als je van pit houdt, kun je een snufje chilipoeder of vers geraspte gember toevoegen voor extra smaak.
- Kip vervangen: Je kunt de kipfilet ook vervangen door andere eiwitbronnen zoals tofu of kikkererwten voor een vegetarische optie.
Kippenbouillon met Orzo: Veelgestelde Vragen
Hoe lang kan ik de kippenbouillon bewaren?
Je kunt de soep tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat je het goed afdekt.
Kan ik de orzo vooraf koken?
Ja, je kunt de orzo vooraf koken als je dat wilt, maar het is juist lekker om het mee te laten koken met de soep voor extra smaak.
Maak ik dit gerecht van tevoren klaar?
Ja, deze soep is perfect om van tevoren klaar te maken. De smaken worden nog beter na een nacht in de koelkast!
Probeer zeker deze heerlijke kippenbouillon met orzo uit! Het is een eenvoudig maar smakelijk gerecht dat je snel kunt maken en dat je warm en voldaan zal maken. Geniet ervan!