Garnalen met Bulgur is een heerlijke en voedzame maaltijd die je gemakkelijk thuis kunt maken. Het combineren van sappige garnalen met de nootachtige smaak van bulgur en een medley van kleurrijke groenten maakt dit gerecht niet alleen lekker, maar ook aantrekkelijk om te zien. Perfect voor een doordeweekse avond of als je gasten hebt, dit recept is een echte aanwinst in je kookboeken.
Wat Je Nodig Hebt voor Garnalen met Bulgur
- 25 ml olijfolie
- 300 g garnalen, gepeld
- 5 g ras el hanout
- 2 g knoflookpoeder
- 1 g cayennepeper
- 5 g verse peterselie, fijngehakt
- 15 ml olijfolie
- 125 g gele ui, gesnipperd
- 75 g rode paprika, in blokjes
- 75 g groene paprika, in blokjes
- 90 g wortel, in blokjes
- 15 g verse peterselie, fijngehakt
- 250 g bulgur
- 5 g zout
- 3 g komijnpoeder
- 2 g korianderpoeder
- 2 g knoflookpoeder
- 2 g cayennepeper
- 500 ml water
Hoe Garnalen met Bulgur te Maken
- Verhit 25 ml olijfolie in een zware koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de garnalen toe, samen met ras el hanout, knoflookpoeder, cayennepeper en de fijngesneden peterselie. Kook de garnalen 1 tot 2 minuten aan elke kant, of tot ze roze en doorschijnend zijn. Haal de garnalen uit de pan en zet ze apart.
- Verhit in dezelfde pan 15 ml olijfolie op middelhoog vuur.
- Voeg de gesneden gele ui, rode en groene paprika, in blokjes gesneden wortels en de gehakte peterselie toe. Bak de groenten tot ze zacht beginnen te worden.
- Voeg de bulgur, zout, komijnpoeder, korianderpoeder, knoflookpoeder en cayennepeper toe. Meng alles goed door elkaar.
- Giet het gekookte water bij het mengsel en roer alles door.
- Zet het vuur hoog tot het mengsel begint te koken. Zodra het kookt, verlaag je het vuur en dek je de pan af.
- Laat het geheel 10 tot 15 minuten zachtjes sudderen, of tot de bulgur al het water heeft opgenomen.
Hoe te Serveren
Garnalen met Bulgur is veelzijdig en kan op verschillende manieren worden geserveerd. Schep een portie bulgur op een bord en leg de garnalen er bovenop. Garneer met extra verse peterselie voor een frisse smaak en kleur. Dit gerecht past uitstekend bij een frisse salade of gegrilde groenten. Voor een extra kick, kun je er een schijfje citroen bij serveren!
Tips & Variaties
- Experimenteren met specerijen: Voeg een beetje kurkuma of paprikapoeder toe voor extra kleur en smaak.
- Groente opties: Je kunt ook courgette of champignons toevoegen aan de groentenmix voor nog meer variatie.
- Vegan alternatief: Vervang de garnalen door stevige tofu of kikkererwten voor een plantaardige versie.
Garnalen met Bulgur: Veelgestelde Vragen
Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de bulgur en garnalen apart bereiden en alles vlak voor het serveren samenvoegen.
Hoe lang blijft het gerecht goed?
In de koelkast blijft het 2-3 dagen goed in een afgesloten doos.
Kan ik andere groenten gebruiken?
Zeker! Voel je vrij om andere groenten toe te voegen, zoals spinazie of broccoli, afhankelijk van wat je in huis hebt.
Probeer dit eenvoudige en smakelijke Garnalen met Bulgur recept zeker eens uit. Het is een perfecte manier om gezonde en lekkere ingrediënten samen te brengen in één gerecht. Eet smakelijk!