Een heerlijk en makkelijk te maken gerecht is Spirelli met Kip Pesto. Dit eenpan-gerecht combineert heerlijke smaken en is perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd. De malser kipdijfilets en de romige pesto zorgen voor een onweerstaanbare combinatie die je gezin zeker zal waarderen. Laten we snel beginnen met de bereiding!
Wat heb je nodig voor Spirelli met Kip Pesto
- 25 g boter
- 25 ml olijfolie
- 75 g gele ui, gehakt
- 400 g kipdijfilets, in blokjes
- 3 g knoflookpoeder
- 2 g cayennepeper
- 3 g uienpoeder
- 2 g zwarte peper
- 1 g Italiaanse kruiden
- 275 g spirelli pasta
- 1 kippenbouillonblokje
- 550 ml water
- 250 ml ongezoete slagroom
- 75 g verse groene pesto
- 2 g zout
- Parmezaanse kaas, geraspt (voor garnering)
Stap-voor-stap recept voor Spirelli met Kip Pesto
- Verhit de boter samen met de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de gehakte ui toe en kook tot deze glazig is, ongeveer 4 tot 5 minuten.
- Voeg de blokjes kipdijfilet, knoflookpoeder, cayennepeper, uienpoeder, zwarte peper, Italiaanse kruiden en het verkruimelde kippenbouillonblokje toe. Kook gedurende 5 tot 6 minuten, of totdat de kip mooi bruin is.
- Voeg de spirelli pasta en het water toe. Roer goed en kook gedurende 7 tot 10 minuten, totdat de pasta al dente is.
- Giet de ongezoete slagroom erbij en voeg de groene pesto en zout toe. Meng alles goed en laat zachtjes sudderen gedurende 5 minuten, of totdat de saus is ingedikt.
- Dek de pan af en laat de pasta 15 minuten staan, zodat de smaken volledig kunnen ontwikkelen.
- Verdeel de pasta over de borden en garneer met geraspte Parmezaanse kaas, indien gewenst.
Hoe te serveren
Serveer de Spirelli met Kip Pesto met een frisse groene salade voor een complete maaltijd. Een scheutje citroensap over de salade kan ook net dat beetje extra flair geven. Dit gerecht is ook heerlijk met wat knapperig brood om de romige saus op te dippen.
Handige tips voor Spirelli met Kip Pesto
- Zorg ervoor dat je de ui goed hakt en de kipdijfilets in gelijke stukken snijdt. Dit maakt het koken een stuk eenvoudiger en zorgt voor een uniforme garing.
- Wil je wat extra groenten toevoegen? Voeg dan wat spinazie, courgette, paprika of cherrytomaatjes toe net voordat je de room en pesto toevoegt. Het is een geweldige manier om meer voedingsstoffen in je maaltijd te krijgen!
- Dit gerecht blijft goed in de koelkast voor 2 dagen. Voeg een scheutje water of room toe bij het opwarmen om de saus weer mooi glad te maken.
Veelgestelde vragen over Spirelli met Kip Pesto
Kan ik kipfilet gebruiken in plaats van kipdijfilet?
Ja, maar kipdijfilet is malser en sappiger, wat het gerecht nog lekkerder maakt.
Hoe kan ik de pasta langer bewaren?
Bewaar de pasta in een luchtdichte container in de koelkast. Het blijft tot 2 dagen goed.
Kan ik dit gerecht vegetarisch maken?
Zeker! Vervang de kipdijfilet door een plantaardig alternatief, zoals tofu of kikkererwten, en gebruik een groentebouillonblokje in plaats van kippenbouillon.
Probeer Spirelli met Kip Pesto snel uit; het is een eenvoudig maar heerlijk gerecht dat je niet wilt missen! Bon appétit!