Savooiekool met worstjes is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat perfect is voor een warme maaltijd. De combinatie van de zachte savooiekool, de hartige worstjes en de smaakvolle groenten maakt dit tot een ware traktatie. Dit gerecht is niet alleen lekker, maar ook heel voedzaam. Het is een geweldig voorbeeld van comfort food dat past bij de Nederlandse keuken. Laten we aan de slag gaan met dit fantastische recept!
Wat je nodig hebt voor Savooiekool met Worstjes
- 1 savooiekool, ongeveer 1 kg
- 4 rookworst of gewone worst, naar smaak
- 1 grote ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 wortelen, optioneel maar aanbevolen
- 4 middelgrote aardappelen, optioneel voor een complete maaltijd
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 bouquet garni (laurierblad, tijm, peterselie)
- Zout
- Versgemalen peper
- 20 cl groentebouillon of water
Hoe je Savooiekool met Worstjes maakt
- Begin met het verwijderen van de taaie buitenste bladeren van de savooiekool en snijd de kool in hapklare stukken.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden ui en de fijngemaakte knoflook toe en fruit dit tot het zacht is.
- Voeg de worstjes toe aan de pan en bak ze tot ze een mooie bruine kleur krijgen.
- Roer de gesneden savooiekool, wortels, en aardappelen (als je deze gebruikt) door het mengsel.
- Giet de groentebouillon of water erbij en voeg het bouquet garni toe. Breng op smaak met zout en peper.
- Breng het geheel aan de kook en verlaag dan het vuur. Dek de pan af en laat het 30-40 minuten sudderen, of totdat de kool en aardappelen zacht zijn.
- Proef en pas de kruiden zo nodig aan. Verwijder het bouquet garni en serveer warm.
Hoe te serveren
Savooiekool met worstjes is het beste warm geserveerd. Je kunt het direct uit de pan op borden scheppen of mooi opmaken. Voeg een beetje extra peper toe voor wat pit, en serveer het met een kleurig stukje brood of een frisse salade. Dit gerecht kan ook goed worden geserveerd met een scheutje appelmoes voor een zoete twist.
Tips voor Savooiekool met Worstjes
- Maak het blijvend: Je kunt extra groenten zoals paprika of selderij toevoegen voor meer smaak en voedingsstoffen.
- Kruid het aan: Probeer verschillende kruiden en specerijen zoals komijn of paprikapoeder om nieuwe smaken te ontdekken.
- Bewaar het: Restjes bewaren? Dit gerecht is de volgende dag nog lekker en kan gemakkelijk worden opgewarmd!
Veelgestelde vragen over Savooiekool met Worstjes
Hoe lang kan ik dit gerecht bewaren?
Je kunt Savooiekool met worstjes in de koelkast bewaren voor 2-3 dagen. Zorg ervoor dat je het goed afdekt.
Kan ik dit recept vegetarisch maken?
Ja, je kunt de worst vervangen door vegetarische worstjes of zelfs kikkererwten voor een plantaardige optie.
Wat kan ik als bijgerecht serveren?
Dit gerecht gaat goed samen met een eenvoudige groene salade of een stuk vers gebakken brood.
Probeer Savooiekool met worstjes en ontdek zelf hoe heerlijk en voedzaam dit gerecht is! Het is perfect voor een doordeweekse maaltijd of op een koude dag. Eet smakelijk!