Kip Stroganoff is een heerlijk en romig gerecht dat perfect is voor een gezellige avondmaaltijd. De combinatie van malse kip, champignons en een rijke saus maakt dit gerecht tot een ware favoriet. Het is eenvoudig te maken en zit boordevol smaak, waardoor het een ideale keuze is voor zowel een doordeweekse maaltijd als een speciale gelegenheid. Laten we aan de slag gaan met dit smakelijke recept!
Wat Goes in Deze Kip Stroganoff
Ingrediënten die je nodig hebt
- 400 g kipfilets
- 200 g champignons, bij voorkeur vers
- 1 gele ui
- 2 teentjes knoflook
- 20 cl dikke verse room of volle vloeibare room
- 10 cl kippenbouillon of water + 1/2 bouillonblokje
- 1 eetlepel Dijonmosterd of milde mosterd naar smaak
- 1 eetlepel bloem (optioneel, voor het indikken)
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en versgemalen zwarte peper
- Verse peterselie voor de afwerking
Stap-voor-Stap Kip Stroganoff Recept
- Snijd de kipfilets in blokjes en bruin ze in een pan met olijfolie op middelhoog vuur.
- Voeg de gesnipperde ui, knoflook en champignons toe aan de pan en laat dit een paar minuten bakken tot de ui glazig is.
- Roer de Dijonmosterd en indien gewenst de bloem door het mengsel. Dit zal helpen om de saus iets dikker te maken.
- Voeg de kippenbouillon toe (of water met het bouillonblokje) en laat het geheel sudderen op laag vuur.
- Giet de room erbij en roer goed door tot alles mooi gemengd is.
- Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper en garneer met verse peterselie voor het serveren.
Hoe te Serveren
Kip Stroganoff is heerlijk te combineren met verschillende bijgerechten. Serveer het met een luchtige aardappelpuree, pasta of gestoomde rijst voor een complete maaltijd. Je kunt het ook presenteren met een frisse groene salade aan de zijkant voor een extra crunch. Voor een knusser effect, serveer het in diepere borden of kommen, zodat de saus goed tot zijn recht komt.
Handige Tips voor Kip Stroganoff
- Vervangingen: Als je geen Dijonmosterd hebt, kun je ook milde mosterd gebruiken voor een andere smaak.
- Zorg voor extra groenten: Voeg wat spinazie of paprika toe voor extra kleur en voedingsstoffen.
- Restjes: Dit gerecht is ook heerlijk als het een dag later weer opgewarmd wordt, de smaken worden dan nog beter!
Kip Stroganoff: Veelgestelde Vragen
1. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, Kip Stroganoff leent zich goed voor meal prepping! Je kunt het tot 2 dagen van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Warm het voorzichtig op als je het weer wilt serveren.
2. Hoe kan ik het gerecht extra romig maken?
Voeg meer room toe of gebruik een combinatie van room en crème fraîche voor een nog rijkere smaak.
3. Wat kan ik gebruiken in plaats van kipfilet?
Je kunt ook kipdijfilet gebruiken voor een sappiger resultaat, of zelfs kalkoen als je dat liever hebt.
Probeer dit heerlijke Kip Stroganoff recept en laat je verrassen door de rijke smaken en het gemak van dit gerecht. Geniet van de maaltijd!