Gehaktbrood is een heerlijk en veelzijdig gerecht dat in veel Nederlandse huizen wordt gemaakt. Dit stevige en smaakvolle vleesgerecht is perfect voor een gezellige familiediner, en het is bovendien eenvoudig te maken. Van de heerlijke geur die door je keuken waait tot de smaak van het sappige vlees met een glanzende tomatensaus, is deze klassieker altijd een schot in de roos. Laten we aan de slag gaan!
Wat Je Nodig Hebt voor Gehaktbrood
- 1,5 kg gemalen rundvlees
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 1 middelgrote rode paprika, in blokjes
- 80 g broodkruimels
- 3 grote eieren
- 80 g ketchup
- 8 g gedroogde peterselie
- 8 g zoete paprika
- 8 g knoflookpoeder
- 8 g zout
- 5 g zwarte peper
- 50 g tomatensaus
- 50 g ketchup (voor de glazuur)
Hoe je Gehaktbrood Maakt
- Verwarm je oven voor op 180 graden Celsius.
- Fruit in een koekenpan de ui en de rode paprika in wat olie totdat ze zacht zijn, dit duurt ongeveer 5 minuten. Laat de groenten afkoelen.
- Meng in een grote kom het gemalen rundvlees, de gekookte groenten, broodkruimels, eieren, ketchup, gedroogde peterselie, zoete paprika, knoflookpoeder, zout en zwarte peper totdat alles goed gemengd is.
- Vorm het mengsel in een broodvorm en plaats het in een ingevette bakvorm.
- Meng de tomatensaus en ketchup voor de glazuur en smeer dit mengsel over het gehaktbrood.
- Bak het gehaktbrood in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 60 minuten of totdat de interne temperatuur 71 graden Celsius bereikt.
- Laat het gehaktbrood 10 minuten rusten voordat je het in plakken snijdt.
Hoe te Serveren
Gehaktbrood is een veelzijdig gerecht dat op verschillende manieren geserveerd kan worden. Snijd het in mooie plakken en serveer met puré, groenten of een frisse salade. Voor een extra vleugje smaak kun je wat extra ketchup of tomatensaus aan de zijkant aanbieden. Dit maakt het een geweldige keuze voor een familiediner of als maaltijd voor restjes de volgende dag.
Handige Tips voor Gehaktbrood
- Je kunt variëren met groenten! Voeg andere groentes zoals wortels of courgette toe voor extra smaak en voedingsstoffen.
- Voor extra smaak, probeer wat geraspte kaas aan het gehaktmengsel toe te voegen. Dit geeft een heerlijke romige textuur.
- Als je het gerecht een beetje pittiger wilt, voeg dan wat chili vlokken toe aan het mengsel.
Gehaktbrood: Veelgestelde Vragen
Hoe lang kan ik gehaktbrood bewaren?
Gehaktbrood kan in de koelkast tot 3 dagen worden bewaard. Het is ook goed in te vriezen; verpak het in plastic folie en bewaar het maximaal 3 maanden.
Kan ik gehaktbrood maken zonder eieren?
Ja, je kunt de eieren vervangen door een mengsel van 2 eetlepels meel met 3 eetlepels water voor elke ei.
Wat kan ik als bijgerecht serveren?
Gehaktbrood gaat uitstekend samen met aardappelpuree, groenten of een frisse salade. Je kunt ook wat knoflookbrood erbij serveren!
Probeer dit smakelijke Gehaktbrood vandaag nog uit en breng een beetje van de Nederlandse keuken in je huis. Het is een eenvoudig gerecht dat je gezin zal bevallen, en je kunt het gemakkelijk aanpassen naar jouw persoonlijke voorkeuren. Eet smakelijk!