Vlees met uien en sinaasappels is een heerlijk en hartig gerecht dat perfect is voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie. De combinatie van mals vlees, zoete sinaasappels en geurige uien zorgt voor een smaakexplosie die je niet snel zult vergeten. Dit recept is eenvoudig te maken en brengt een vleugje liefde in de keuken.
Wat Je Nodig Hebt voor Vlees met Uien en Sinaasappels
- 700 g Vlees (rundvlees, varkensvlees of lamsvlees), in middelgrote stukken gesneden
- 2 Uien, fijngehakt
- 2 Sinaasappels, in ringen gesneden
- 1 theelepel Zout
- 1/2 theelepel Zwarte Peper
- 1 theelepel Gedroogde Basilicum
- 1 theelepel Paprika
- 1-2 eetlepels Plantaardige Olie, voor het bakken en invetten van de ovenschaal
Stap-voor-stap Vlees met Uien en Sinaasappels Recept
- Begin met het grondig wassen van het vlees en dep het droog met een papieren doek. Snijd het vlees in middelgrote stukken van ongeveer 4 cm voor gelijkmatige garing.
- Fijngehakt de uien en snijd de sinaasappels in dunne ringen.
- Meng in een grote kom het vlees met zout, zwarte peper, gedroogde basilicum en paprika. Wrijf de specerijen goed in het vlees zodat elk stuk gelijkmatig bedekt is. Laat het 15-20 minuten rusten.
- Verhit 1 eetlepel plantaardige olie in een grote fryingpan op middelhoog vuur. Voeg het vlees in porties toe en zorg ervoor dat de pan niet te vol is. Bak elk stuk vleesmassa goudbruin aan beide kanten.
- Verwijder het gebakken vlees uit de pan en zet het apart. Voeg in dezelfde pan de fijngehakte uien toe. Bak deze totdat ze doorschijnend en geurig zijn. Je kunt de pan eventueel afblussen met een scheutje water om de aanbaksels los te schrapen.
- Verwarm je oven voor op 180 graden C (350 graden F). Vet een ovenschaal licht in met plantaardige olie.
- Laag het gebakken vlees en de gebakken uien in de schaal, afgewisseld met de sinaasappelringen. Begin met een laag vlees, gevolgd door uien en eindig met sinaasappelringen. Herhaal totdat alle ingrediënten zijn gebruikt.
- Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie om het vocht vast te houden. Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 1 uur, of totdat het vlees zacht en volledig gaar is. Verwijder de folie tijdens de laatste 10 minuten van het bakken om de sinaasappels licht te karameliseren.
- Laat het gerecht na het bakken 5-10 minuten rusten voor het opdienen. Garneer met verse kruiden zoals peterselie of koriander indien gewenst.
Hoe te Serveren
Serveer het vlees met uien en sinaasappels met rijst, aardappelpuree of knapperig brood. Deze gerechten zijn perfect om de smaakvolle sappen op te vangen. Plaats het gerecht mooi op een grote schaal en garneer met verse kruiden voor een extra kleurrijk effect.
Handige Tips voor Vlees met Uien en Sinaasappels
- Vleeskeuze: Je kunt variëren met het soort vlees dat je gebruikt. Rundvlees geeft een rijke smaak, terwijl lamsvlees een unieke twist toevoegt.
- Uien: Voor extra zoetheid, kun je rode uien gebruiken in plaats van gewone uien.
- Sinaasappels: Probeer ook een combinatie met limoen of citroen voor een frisse twist.
Veelgestelde Vragen over Vlees met Uien en Sinaasappels
Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt dit gerecht van tevoren bereiden en het in de oven verwarmen vlak voor het serveren.
Welke kruiden passen goed bij dit gerecht?
Naast basilicum en paprika kun je ook tijm of oregano toevoegen voor extra smaak.
Hoe bewaar ik de restjes?
Bewaar de restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Ze blijven 2-3 dagen goed.
Probeer vandaag nog dit heerlijke recept van vlees met uien en sinaasappels. Het is niet alleen smakelijk, maar ook een perfecte manier om je huis in te vullen met een heerlijke geur. Eet smakelijk!