Ontdek de authentieke smaak van een traditioneel Grieks gerecht dat rechtstreeks lijkt te komen uit een klein dorpje aan de Egeïsche kust!
Ingrediënten
Voor de Gevulde Uienrolletjes
- 2 grote uien
- 500 g kipgehakt
- 5 teentjes knoflook, fijngehakt
- 80 g langkorrelrijst
- Gedroogde peterselie
- Zout en zwarte peper naar smaak
Voor de Saus
- 500 ml kippenbouillon
- 100 ml sojasaus
- 70 g tomatensaus
Bereidingsmethode
Stap 1: Voorbereiding Uien
- Snijd uien in grove ringen
- Kook 15 minuten op middelhoog vuur
- Laat schrikken in koud water
- Verwijder voorzichtig de buitenste laagjes
Stap 2: Vulling Bereiden
- Meng kipgehakt met:
- Fijngehakte knoflook
- Langkorrelrijst
- Gedroogde peterselie
- Zout en peper
- Roer tot een egaal mengsel
Stap 3: Vullen van de Uienrolletjes
- Spreid de uienlagen voorzichtig open
- Vul elke laag met het kipgehaktmengsel
- Rol strak op als kleine pakketjes
- Leg in een ovenvaste schaal
Stap 4: Saus Bereiden
- Meng kippenbouillon
- Voeg sojasaus toe
- Roer tomatensaus erdoor
- Breng licht op smaak
Stap 5: Bakken
- Verwarm oven voor op 240°C (hetelucht)
- Giet saus over de uienrolletjes
- Bedek met deksel of aluminiumfolie
- Bak 55 minuten
- Verwijder deksel
- Bak nog 25 minuten op 190°C
- Laat rusten voor serveren
Bereidingstijd en Portiegrootte
- Voorbereidingstijd: 30 minuten
- Kooktijd: 80 minuten
- Porties: 4 personen
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: ± 320 kcal
- Proteïne: 28g
- Koolhydraten: 22g
- Vet: 12g
Waarom Dit Gerecht Bijzonder Is
- Authentiek Grieks dorpsrecept
- Gezonde, evenwichtige maaltijd
- Vol proteïne
- Glutenvrij
- Gemakkelijk te bereiden
- Perfect voor maaltijdvoorbereiding
Pro tip: Serveer met een frisse Griekse salade en tzatziki voor de ultieme mediterrane ervaring!
Bewaar- en Serveer Adviezen
- 3-4 dagen in de koelkast
- Opnieuw opwarmen in de oven
- Kan worden ingevroren
- Beste smaak direct na bereiden
Culturele Achtergrond
Een gerecht dat de essentie van Griekse huiselijke kookkunst ademt – eenvoudig, voedzaam en vol liefde bereid!
Een culinaire reis naar een Grieks dorpje, rechtstreeks vanuit jouw eigen keuken!