Bereid je voor op een gerecht dat je smaakpapillen zal betoveren! Deze krokante kip met romige knoflook-parmezaanse saus is de perfecte combinatie van textuur en smaak.
Ingrediënten
Voor de Kip
- 2 grote kipfilets (500 g totaal)
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel paprikapoeder
- 2 eetlepels bloem
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel boter
Voor de Saus
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 200 ml slagroom
- 50 ml kippenbouillon
- 50 g versgeraspte Parmezaanse kaas
- 1 theelepel Dijonmosterd
- 1 theelepel citroensap
- 1 theelepel gehakte peterselie
Bereidingsmethode
Stap 1: Voorbereiding Kip
- Dep de kipfilets droog met keukenpapier
- Snijd elke filet horizontaal doormidden voor gelijkmatige bakking
- Breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder
- Bestrooi licht met bloem voor een knapperig korstje
Stap 2: Krokante Kip Bakken
- Verhit olijfolie en boter in een grote koekenpan
- Bak de kipstukken op middelhoog vuur
- 4-5 minuten per kant tot goudbruin
- Haal de kip uit de pan en zet apart
Stap 3: Romige Knoflook-Parmezaanse Saus
- Fruit de knoflook in dezelfde pan tot aromatisch
- Blus af met room en kippenbouillon
- Roer Dijonmosterd en Parmezaanse kaas erdoor
- Voeg citroensap toe en roer tot een romige consistentie
Stap 4: Combineren en Afmaken
- Leg de krokante kipstukken terug in de saus
- Laat 5 minuten zachtjes sudderen
- Bestrooi met verse peterselie
Bereidingstijd en Portiegrootte
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Baktijd: 15 minuten
- Porties: 2-3 personen
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: ± 450 kcal
- Proteïne: 35g
- Koolhydraten: 5g
- Vet: 32g
Waarom Dit Gerecht Geweldig Is
Deze kip is meer dan zomaar een maaltijd:
- Perfecte balans tussen krokant en romig
- Rijk aan proteïne
- Glutenvrij aan te passen
- Snel en gemakkelijk te bereiden
- Veelzijdig gerecht
Pro tip: Serveer met verse pasta, gekookte rijst of geroosterde groenten voor een complete maaltijd!
Bewaar- en Verwarmingstips
- Koel bewaard: 2-3 dagen houdbaar
- Opnieuw opwarmen: Zachtjes in de pan of magnetron
- Niet aan te raden om in te vriezen vanwege de roommengeling
Geniet van deze heerlijke culinaire ervaring rechtstreeks uit je eigen keuken!