Klassieke Parmezaan Kruiden Gehaktbrood is een heerlijk en vullend gerecht dat perfect is voor een gezellig diner met vrienden of familie. Dit gehaktbrood, verrijkt met de smaak van Parmezaanse kaas en diverse kruiden, is eenvoudig te maken en biedt een perfecte balans tussen smaak en textuur. Een echte klassieker die elke keuken siert!
Ingrediënten
- 4 eieren
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel oregano
- 100 ml melk
- 100 g bloem
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 300 g gehakt (rundvlees)
- 1 ui, fijngehakt
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- 1 theelepel paprika
- 1 bosje verse peterselie, fijngehakt
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 graden C.
- Meng in een grote kom het gehakt, de gehakte ui, 2 van de eieren, zout, zwarte peper, nootmuskaat, paprika, oregano en de gehakte peterselie. Meng goed tot alles goed gecombineerd is.
- Klop in een aparte kom de overige 2 eieren en de melk door elkaar.
- Voeg geleidelijk de bloem en geraspte Parmezaanse kaas toe en meng tot een glad beslag.
- Giet het beslag in het gehaktmengsel en meng totdat alle ingrediënten gelijkmatig zijn verwerkt.
- Doe het mengsel in een ingevette cakevorm of vorm het tot een brood op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Plaats in de voorverwarmde oven en bak gedurende ongeveer 60 minuten, of tot het gehaktbrood gaar is en een goudbruine korst heeft.
- Laat het gehaktbrood ongeveer 10 minuten rusten voor het snijden. Dit helpt om de sappen te behouden en het snijden gemakkelijker te maken.
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 60 minuten
Totale tijd: 75 minuten
Porties: 6-8
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 250 kcal, 18 g eiwit, 10 g vet, 20 g koolhydraten.
Hoe te serveren
Klassieke Parmezaan Kruiden Gehaktbrood kan geserveerd worden met een frisse groene salade of gekookte groenten. U kunt het ook combineren met een romige aardappelpuree voor een extra verzadigend gerecht. Snijd het gehaktbrood in plakken en voeg eventueel een saus of chutney toe voor extra smaak. Dit gerecht is ook heerlijk als restje de volgende dag op een broodje.
Veelgestelde vragen
Kan ik ander vlees gebruiken?
Ja, u kunt ook ander gehakt gebruiken, zoals kip of kalkoen, als u dat liever heeft.
Hoe lang is het gehaktbrood houdbaar?
Het gehaktbrood kan tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte verpakking. U kunt het ook invriezen voor langere houdbaarheid.
Kan ik de Parmezaanse kaas vervangen?
Ja, u kunt de Parmezaanse kaas vervangen door een andere geraspte kaas naar keuze, zoals Grana Padano of Pecorino, voor een andere smaakvariatie.