Vlees Nesten met Romige Champignonvulling is een heerlijk en vullend gerecht dat perfect is voor een gezellige familiediner of een ontspannen avond met vrienden. Deze smakelijke "nesten" van gemalen rundvlees zijn gevuld met een romige champignonvulling en zijn eenvoudig te maken. Dit recept combineert een verscheidenheid aan smaken en texturen, waardoor het een uitstekende keuze is voor elke gelegenheid. Laten we beginnen met het ontdekken van hoe je dit verrukkelijke gerecht kunt maken!
Ingrediënten
- 600 g gemalen rundvlees
- 1 theelepel gedroogde knoflook
- 1 theelepel gerookte paprika
- 1 theelepel Franse kruidenmix
- 2 sneetjes brood in kleine blokjes gesneden
- Melk (genoeg om het brood te weken)
- 1 wortel, geraspt
- 2 eetlepels verse dille, gehakt
- Zout en peper naar smaak
- 1 ui, fijngehakt
- 200 g champignons, in plakjes
- 240 ml (1 kop) room
- 2 plakken bewerkt kaas of 100 g bewerkte kaas
- 1 tot 1,5 kopjes geraspte kaas (mozzarella of cheddar voor de topping)
- Boter of olie om te bakken
Bereidingswijze
- Meng in een grote kom het gemalen rundvlees, gedroogde knoflook, gerookte paprika, Franse kruiden, zout en peper.
- Week de broodblokjes enkele minuten in melk tot ze zacht zijn. Knijp overtollige vloeistof eruit en meng het brood door het vleesmengsel.
- Voeg de geraspte wortel en gehakte verse dille toe en meng alles goed door elkaar.
- Verdeel het vleesmengsel in 6 tot 8 porties, rol elke portie in een bal en druk ze plat in de vorm van een nest met een kuiltje in het midden.
- Leg elk nest op een licht ingevette of met bakpapier beklede bakplaat.
- Verhit olie of boter in een koekenpan en bak de fijngehakte ui tot deze doorschijnend is.
- Voeg de champignons toe en kook tot ze goudbruin zijn en het vocht is verdampt.
- Verlaag het vuur en roer de room en bewerkte kaas erdoor. Laat sudderen tot het mengsel iets indikt. Breng op smaak met zout en peper.
- Lepel de romige champignonvulling in het midden van elk vle nest en top met geraspte kaas.
- Verwarm de oven voor op 180 graden C. Bak de vle nests 30 tot 35 minuten of tot het vlees gaar is en de kaas goudbruin en bubbels aan de bovenkant heeft.
- Garneer met extra dille of gehakte peterselie. Serveer warm met aardappelpuree, rijst of een frisse groene salade.
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 35 minuten
Totale tijd: 55 minuten
Porties: 6-8
Voedingsinformatie: Bevat eiwitten, vezels, gezonde vetten en complexe koolhydraten, waardoor het een goed gebalanceerde maaltijd is.
Hoe te serveren
Vlees Nesten met Romige Champignonvulling kunnen direct uit de oven worden geserveerd terwijl ze nog warm zijn. Deze heerlijke nests smaken geweldig met aardappelpuree, romige rijst of een frisse groene salade als bijgerecht. Voor een extra smaakdimensie kun je het gerecht garneer met extra verse dille of gehakte peterselie. Dit maakt niet alleen een mooi uitzicht, maar voegt ook een verfrissende smaak toe aan elke hap.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik het vlees vervangen door een andere vleessoort?
Ja, je kunt het gemalen rundvlees vervangen door gemalen kip of kalkoen voor een lichter gerecht.
2. Hoeveel tijd kan ik in het vooruit plannen?
Je kunt de vle nests van tevoren bereiden en ze vervolgens in de koelkast bewaren tot je klaar bent om ze te bakken. Dit bespaart tijd op de dag van het serveren.
3. Zijn er alternatieven voor de room in dit recept?
Ja, je kunt ook plantaardige room gebruiken als je een lichtere of lactosevrije optie wilt.