Aardappel Nesten met Vleesvulling is een heerlijk en veelzijdig gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. De combinatie van knapperige aardappelnesten gevuld met malse, op smaak gebrachte gehaktvulling maakt dit gerecht onweerstaanbaar. Het is eenvoudig te bereiden en zeker een hit bij zowel gezinnen als gasten. Ontdek hoe je deze smakelijke aardappel nesten kunt maken en maak indruk op je tafelgenoten!
Ingrediënten
- 800 g aardappelen (ongeveer 5 middelgrote)
- Water, voor koken
- 1 ui, fijngehakt
- 450 g gehakt (rundvlees, varkensvlees of gemengd)
- Zout, naar smaak
- Peper, naar smaak
- Paprika, naar smaak
- Vers dille, fijngehakt (ongeveer 2 eetlepels)
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel tomatenpuree
- Groente-olie, voor bakken
- 70 g boter, in blokjes
- 2 eieren, geklopt
- 2 eetlepels bloem, plus meer indien nodig
- 100 g geraspte Parmezaanse kaas
- 200 g geraspte mozzarella kaas
Bereidingswijze
- Was en schil de aardappelen, kook deze tot ze net gaar maar nog stevig zijn (ongeveer 10 minuten). Laat goed uitlekken en iets afkoelen. Rasp grof en druk het overtollige vocht eruit met een kaasdoek of schone handdoek. Breng op smaak met zout en peper.
- Meng in een kom de geraspte aardappelen met de geklopte eieren, bloem en Parmezaanse kaas. Roer tot het deeg samenhoudt. Voeg indien nodig meer bloem toe als het te nat is. Vorm 6 tot 8 nesten in een ingevette muffinpan of bakvorm, druk in de bodem en op de zijkanten. Koel in de koelkast voor gemakkelijker hanteren.
- Verhit olie in een pan op middelhoog vuur. Bak de uien tot ze transparant zijn. Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut. Voeg het gehakt toe en breek het uiteen. Breng op smaak met zout, peper en paprika. Zodra het vlees bruin is, roer je de tomatenpuree en verse dille erdoor. Kook tot goed gemengd, en haal van het vuur.
- Haal de muffinpan uit de koelkast. Plaats een klein vierkantje boter op de bodem van elk nest. Vul elk nest voor drie kwart met het vleesmengsel, en top af met geraspte mozzarella.
- Verwarm de oven voor op 180 graden C. Bak de nesten ongeveer 25 tot 30 minuten, of tot de aardappelranden krokant en goudbruin zijn, de kaas is gesmolten, en de vulling goed verwarmd is.
- Laat iets afkoelen, verwijder de nesten voorzichtig met een kleine spatel. Garneer met meer verse dille en serveer onmiddellijk.
Bereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totale tijd: 60 minuten
Porties: 6-8
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 450 calorieën, 20 g eiwitten, 30 g vet, 30 g koolhydraten.
Hoe te serveren
Serveer de Aardappel Nesten met Vleesvulling warm, direct uit de oven. Deze heerlijke nesten kunnen uitstekend worden gecombineerd met een frisse salade of groenten aan de zijkant. Garneer met extra verse dille voor een smaakvolle en aantrekkelijke presentatie. Dit gerecht is perfect voor een gezellige familie-eten of als hartige traktatie tijdens feestjes.
Veelgestelde Vragen
1. Kan ik het gehakt vervangen door een vegetarische optie?
Ja, je kunt het gehakt vervangen door plantaardig gehakt of groenten zoals linzen of kikkererwten voor een vegetarische versie.
2. Hoe lang kunnen de Aardappel Nesten worden bewaard?
De Aardappel Nesten kunnen tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard, in een luchtdichte verpakking.
3. Kan ik deze vooraf maken?
Ja, je kunt de aardappel nesten tot en met de vulling voorbereiden, ze afdekken en in de koelkast bewaren. Bak ze gewoon als je klaar bent om te serveren.