Bereid je voor op een culinaire ontdekkingsreis die je smaakpapillen zal doen ontploffen! Deze tortilla’s zijn niet zomaar een maaltijd – ze zijn een sensatie die garant staat voor verbaasde gezichten en enthousiaste reacties aan tafel. Of je nu een doorgewinterde kok bent of net begint, dit recept belooft een onvergetelijke culinaire ervaring.
Ingrediënten (4 porties)
- 380 gram gehakt
- 4 tortilla’s
- 2 grote eieren
- 100 gram mozzarella, geraspt
- 30 gram lente-ui, fijngesneden
- 1 theelepel melk
- Olijfolie
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Paprikapoeder naar smaak
- Gesmolten boter
- Verse peterselie (optioneel)
Bereidingsmethode
Stap 1: Voorbereiding van het Gehakt
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan.
- Bak het gehakt mals en doorgekookt.
- Breng op smaak met zout, zwarte peper en paprikapoeder.
Stap 2: Eimengsel Bereiden
- Klop de eieren los in een kom.
- Voeg 1 theelepel melk toe voor extra romigheid.
- Meng de helft van de gesneden lente-ui door het eimengsel.
Stap 3: Tortilla’s Vullen en Bereiden
- Bestrijk elke tortilla licht met gesmolten boter.
- Verdeel het gebakken gehakt gelijkmatig over de tortilla’s.
- Giet het eimengsel over het gehakt.
- Strooi geraspte mozzarella royaal erover.
Stap 4: Afbakken en Serveren
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak elke tortilla totdat de onderkant goudbruin is.
- Klap de tortilla om en bak de andere kant.
- Bestrooi met resterende lente-ui en verse peterselie.
Bereidingstijd en Voedingswaarde
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Totale tijd: 35 minuten
- Porties: 4 stuks
Nutritionele Indicatie (per portie):
- Calorieën: ± 380 kcal
- Proteïne: 22g
- Koolhydraten: 18g
- Vetten: 25g
Waarom Dit Recept Geweldig Is
Deze tortilla’s zijn meer dan alleen een maaltijd:
- Hoog proteïnegehalte door het gehakt
- Snelle en eenvoudige bereiding
- Ideaal voor doordeweekse maaltijden
- Aanpasbaar met verschillende vullingen
- Perfect voor gezinnen en vrienden
Pro Tip: Serveer direct na het bereiden voor de lekkerste smaakbeleving. Combineer met een frisse salade voor een complete maaltijd!