Ben je klaar voor een culinaire reis die je smaakpapillen zal doen ontploffen? Deze Aziatische garnalen met knoflook en ketchup zijn meer dan zomaar een gerecht – het is een explosie van smaken die rechtstreeks van de straatmarkten van Azië komt, nu beschikbaar in jouw eigen keuken!
Ingrediënten
- 400 g garnalen (16/20 maat)
- 1 eetlepel maïzena
- Plantaardige olie voor bakken
- 4 plakjes verse gember
- 4-6 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/3 glas witte wijn
- Verse lente-ui, in de lengte gesneden
Voor de saus:
- 3 eetlepels ketchup
- 1 eetlepel lichte sojasaus
- 1/2 eetlepel donkere sojasaus
- 2 theelepels suiker
- Snufje zout
Bereidingsmethode
- Voorbereiden van de garnalen
- Dep de garnalen droog met keukenpapier
- Bestrooi de garnalen egaal met maïzena en meng goed
- Saus voorbereiden
- Meng alle sausingredënten in een kom
- Roer totdat alle ingrediënten goed zijn geïntegreerd
- Bakken van de garnalen
- Verhit plantaardige olie in een grote koekenpan
- Bak de garnalen 3-4 minuten totdat ze goudbruin worden
- Verwijder de garnalen en zet apart
- Smaakopbouw
- Fruit de gemberplakjes en knoflook in dezelfde pan
- Voeg de voorgemengde saus toe
- Blus af met witte wijn
- Final Touch
- Voeg de gebakken garnalen terug in de pan
- Laat alles 1-2 minuten sudderen
- Garneer met verse lente-ui
Bereidingstijd & Portie
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Bereidingstijd: 10 minuten
- Porties: 4 personen
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: ±250 kcal
- Proteïne: 22 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vet: 12 g
Waarom Deze Garnalen Gezond Zijn
Deze Aziatische garnalen zijn niet alleen verrukkelijk, maar ook bijzonder voedzaam. Garnalen zijn een uitstekende bron van magere proteïne, rijk aan omega-3 vetzuren en bevatten weinig calorieën. De toevoeging van verse knoflook en gember verhoogt de voedingswaarde met ontstekingsremmende eigenschappen en ondersteunt de spijsvertering.
Serveren
Serveer direct met gestoomde rijst of noedels voor een complete maaltijd die zelfs de meest veeleisende fijnproever zal bevredigen!
Pro tip: Gebruik verse, grote garnalen voor het beste resultaat en serveer onmiddellijk na het bereiden om de optimale textuur en smaak te behouden.