Een onweerstaanbare pastaschotel die kinderen en volwassenen samen aan tafel brengt! Dit gerecht is de ultieme comfort food die elke week opnieuw wordt verlangd – vol smaak, voedzaam en makkelijk te bereiden.
Ingrediënten (4-5 personen)
Basis Ingrediënten:
- 300 g penne-grobate pasta
- 400 g kipgehakt
- 200 g tomaten uit blik
- 1 ui, fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, geperst en fijngehakt
- 2 stengels bleekselderij, fijngehakt
- 1 wortel, geraspt
- 500 ml kippenbouillon
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Olijfolie
- Zout en peper
- Verse basilicum, gehakt
Bereidingsmethode
Stap 1: Groentenbasis Voorbereiden
- Verhit olijfolie in een grote pan.
- Fruit de ui, knoflook en bleekselderij tot ze glazig worden.
- Voeg de geraspte wortel toe en bak even mee.
Stap 2: Gehakt Bereiden
- Voeg het kipgehakt toe aan de pan.
- Bak het gehakt rul en bruin.
- Bestrooi met gedroogde oregano.
- Breng op smaak met zout en peper.
Stap 3: Saus Maken
- Roer de tomatenpuree door het gehaktmengsel.
- Voeg de tomaten uit blik toe.
- Schenk de kippenbouillon erbij.
- Laat de saus zachtjes sudderen.
Stap 4: Pasta Bereiden
- Kook de penne-pasta volgens de verpakking beetgaar.
- Laat uitlekken en bewaar wat pastakookvocht.
Stap 5: Afwerking
- Meng de pasta door de saus.
- Garneer met verse basilicum.
- Breng eventueel op smaak met extra zout en peper.
Bereidingstijd en Voedingswaarde
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 25 minuten
- Totale tijd: 40 minuten
- Porties: 4-5
Geschatte Voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 400-450 kcal
- Koolhydraten: 45 g
- Proteïne: 25 g
- Vet: 15 g
Waarom Dit Gerecht Geliefd Is
Deze Penne Bolognese is meer dan zomaar een pastaschotel – het is een maaltijd vol herinneringen en smaak! Het geheim zit in de combinatie van verse groenten, aromatische kruiden en krokant kipgehakt. Vol gezonde ingrediënten en een romige saus die kinderen en volwassenen zal bekoren.
Pro tip: Serveer met wat geraspte Parmezaanse kaas voor extra smaak!
Eet smakelijk!