Ontdek het geheim van de ultieme rijstschotel die je smaakpapillen zal betoveren! Dit gerecht combineert de hartige kimchisaus met knapperige groenten en malse kip, waardoor elke hap een explosie van smaak belooft te zijn.
Ingrediënten
- 250 g rijst
- 250 g kipfilet, in blokjes
- 50 ml kimchisaus
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 bosui, in ringen gesneden
- 1 wortel, in dunne reepjes
- 100 g kool, fijngesneden
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 cm verse gember, geraspt
- Zout en peper naar smaak
Bereidingsmethode
Stap 1: Rijst Voorbereiden
- Spoel de rijst grondig onder koud water tot het water helder is.
- Gebruik een rijstkoker of bereid de rijst volgens de verpakkingsinstructies.
- Laat de rijst apart rusten terwijl je de andere ingrediënten voorbereidt.
Stap 2: Kip Voorbereiden
- Snijd de kipfilet in gelijkmatige blokjes.
- Breng op met zout en peper.
- Verhit een grote pan of wok met een beetje olie.
- Bak de kipblokjes tot ze goudbruin en volledig gaar zijn (ongeveer 5-7 minuten).
- Haal de kip uit de pan en zet apart.
Stap 3: Groenten Roerbakken
- In dezelfde pan, voeg gesnipperde ui, knoflook en gember toe.
- Bak 1-2 minuten tot de geuren vrijkomen.
- Voeg wortel, paprika en kool toe.
- Roerbak 3-4 minuten tot de groenten knapperig zijn.
Stap 4: Alles Combineren
- Voeg de gekookte rijst toe aan de groenten.
- Schep de gebakken kip erdoor.
- Giet de kimchisaus over het gerecht.
- Roer alles goed door zodat alle ingrediënten bedekt zijn met saus.
- Verwarm nog 2-3 minuten door.
Stap 5: Serveren
- Garneer met verse bosui.
- Serveer direct terwijl het gerecht heet is.
Bereidingstijd & Voeding
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Porties: 4 personen
- Calorieën per portie: ongeveer 350 kcal
Waarom Dit Recept Geweldig Is
Deze kimchi rijstschotel is meer dan zomaar een maaltijd – het is een voedingsrijke explosie van smaken en gezondheidsvoordelen. Kimchi is een probiotische powerhouse die je spijsvertering ondersteunt, terwijl de diverse groenten en magere kip zorgen voor een gebalanceerde, proteïnerijke maaltijd. Het gerecht is niet alleen super smakelijk, maar ook relatief laag in calorieën en vol belangrijke voedingsstoffen.
Extra tip: Laat de kimchisaus even meebakken voor een nog intensere smaak!