Bereid je voor op een culinaire reis die je smaakpapillen zal betoveren! Deze romige stoofvlees pasta is meer dan zomaar een doordeweeks gerecht – het is een culinair meesterwerk dat je gezin en gasten zal verrukken. Met een perfect mengsel van zacht stoofvlees, rijke room en aromatische kruiden, is dit recept de ultieme comfort food die je direct naar de Italiaanse keuken zal transporteren.
Ingrediënten
Voor de Pasta:
- 500 g stoofvlees
- 1 ui, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1 ramiro peper, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels tomatenpuree (32 g)
- 1 theelepel basilicum (1 g)
- 1 theelepel Italiaanse kruiden (1 g)
- 300 ml room
- 200 ml bouillon
- 100 g Parmezaanse kaas, geraspt
- 1 theelepel zout (5 g)
- 1/2 theelepel zwarte peper
- Verse peterselie, gehakt
- Verse dille, fijngehakt
- 200 g pasta
- 2 l water voor het koken van de pasta
Bereidingsinstructies
- Vlees Voorbereiden Kruid het stoofvlees met zout en peper. Verhit een grote pan en braad het vlees aan beide kanten goudbruin.
- Groenten Toevoegen Voeg de ui, knoflook en ramiro peper toe. Bak ze zachtjes totdat ze zacht en aromatisch zijn.
- Saus Opbouwen Roer de tomatenpuree, basilicum en Italiaanse kruiden door het vleesmengsel. Giet de bouillon erbij en laat zachtjes sudderen.
- Room en Kaas Voeg de room toe en laat het geheel 15-20 minuten zachtjes pruttelen. Roer de Parmezaanse kaas erdoor totdat de saus romig is.
- Pasta Bereiden Kook de pasta in ruim gezouten water volgens de instructies op de verpakking tot al dente.
- Afwerken Meng de pasta door de saus. Garneer met verse peterselie en dille.
Bereidingstijd en Voeding
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 30 minuten
- Porties: 4 personen
- Calorieën per portie: Ongeveer 550 kcal
Waarom Deze Pasta Gezond en Heerlijk Is
Deze pasta is niet alleen een smaaksensatie, maar ook voedzaam. Het bevat:
- Hoogwaardige proteïne uit het vlees
- Calcium en probiotische eigenschappen van Parmezaanse kaas
- Vitaminen en mineralen uit verse kruiden
- Een gebalanceerde combinatie van eiwitten, koolhydraten en gezonde vetten
De combinatie van zacht gestoofd vlees, romige saus en verse kruiden maakt dit gerecht tot een perfecte maaltijd vol smaak en voedingswaarde. Het is een ideale optie voor een gezonde, heerlijke avondmaaltijd die iedereen zal waarderen.
Pro Tip: Serveer de pasta met een lichte salade of geroosterd brood voor een complete maaltijd.