Romige Kip Champignon Pasta in Parmezaanse Knoflooksaus is een heerlijk en romig gerecht dat perfect is voor een gezellige avondmaaltijd. Deze pasta combineert de rijke smaken van kip, champignons en een decadente knoflookroomsaus, waardoor het een echte traktatie is voor liefhebbers van comfortfood. Volg dit eenvoudige recept en verras jezelf en je dierbaren met een smaakvolle maaltijd die in een handomdraai op tafel staat.
Ingrediënten
- Zout (voor pastawater en kruiden)
- 250 g pasta (penne, fettuccine of spaghetti) / 9 oz pasta (penne, fettuccine of spaghetti)
- 2 kipfilets, in reepjes of blokjes gesneden / 2 chicken breasts, cut into strips or cubes
- Zout, naar smaak / Salt, to taste
- Gemalen zwarte peper, naar smaak / Ground black pepper, to taste
- Olijfolie (voor het sauteren) / Olive oil (for sautéing)
- 1 el boter / 1 tbsp butter
- 1 middelgrote ui, fijngehakt / 1 medium onion, finely chopped
- 300 g champignons, in plakjes / 300 g mushrooms, sliced
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt / 3 cloves garlic, finely chopped
- 350 ml slagroom / 350 ml heavy cream
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas / 30 g grated Parmesan cheese
- Verse peterselie, gehakt (voor garnering) / Fresh parsley, chopped (for garnish)
Bereidingswijze
- Breng een grote pot met gezouten water aan de kook. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking tot al dente. Giet af en zet apart.
- Kruid de kip met zout en zwarte peper.
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak 5-7 minuten tot het goudbruin en gaar is. Verwijder de kip en zet apart.
- Smelt in dezelfde pan de boter met een beetje olijfolie. Voeg de gehakte uien toe en bak 2 minuten tot ze zacht zijn.
- Voeg de champignons toe en bak 4 minuten tot ze vocht afgeven en beginnen te bruinen.
- Roer de fijngehakte knoflook erdoor en bak 30 seconden tot het geuriger wordt. Kruid met nog wat zout en peper.
- Giet de slagroom erbij en breng het zachtjes aan de kook. Laat het iets indikken gedurende 3-4 minuten.
- Voeg de Parmezaanse kaas toe en roer tot deze in de saus is gesmolten.
- Doe de gekookte kip terug in de pan en meng om te coaten.
- Voeg de gekookte pasta toe en roer alles goed door elkaar tot goed gemengd.
- Garneer met gehakte peterselie en serveer warm.
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Porties: 4-6
Voedingsinformatie (per portie):
- Calorieën: 550
- Eiwitten: 30 g
- Koolhydraten: 50 g
- Vetten: 25 g
Hoe te serveren
Serveer de Romige Kip Champignon Pasta in Parmezaanse Knoflooksaus warm, direct uit de pan. Dit gerecht kan prachtig worden gepresenteerd in diepe borden, gegarneerd met extra verse peterselie en een snufje versgemalen zwarte peper voor extra smaak. Voor een complete maaltijd kun je het combineren met een frisse groene salade en een glas witte wijn.
Veelgestelde vragen
Hoe bewaar ik Romige Kip Champignon Pasta?
Je kunt de overgebleven pasta in een luchtdichte container in de koelkast bewaren voor maximaal 3 dagen. Verwarm het opnieuw in de magnetron of op het fornuis met een beetje extra slagroom om de saus weer romig te maken.
Kan ik andere groenten toevoegen?
Ja, je kunt verschillende groenten toevoegen, zoals spinazie, broccoli of paprika, voor extra kleur en voedingsstoffen.
Is dit recept geschikt voor een dieet?
Het recept kan eenvoudig worden aangepast aan verschillende diëten. Gebruik bijvoorbeeld glutenvrije pasta of vervang de slagroom door een plantaardige variant voor een lichter alternatief.