Kaasachtige Kip met Champignons en Romige Tomatensaus is een romige en hartige maaltijd die perfect is voor doordeweekse diners en bijzondere gelegenheden. Met zijn heerlijke combinatie van kip, champignons en een zijdezachte saus, is dit gerecht niet alleen gemakkelijk te bereiden, maar ook een echte smaakmaker. Volg de onderstaande richtlijnen om dit verrukkelijke gerecht te maken dat je vrienden en familie zeker zal imponeren.
Ingrediënten
- 2 kipfilets (ca. 500 g)
- 5 eetlepels olijfolie (75 ml)
- 1 theelepel zoete paprika
- Zout en zwarte peper, naar smaak
- Kipkruiden (optioneel)
- 150 g gele kaas, geraspt
- 8 champignons, in plakjes
- 1 rode ui, fijngehakt
- 1 paprika, in blokjes
- 2 flinke eetlepels tomatenpuree
- 1/2 kop (125 ml) 30% room
- Bieslook, fijngehakt, voor garnering
Bereidingswijze
- Snijd de kipfilets in hapklare stukjes of repen.
- Meng in een kom de kip met olijfolie, zoete paprika, zout, zwarte peper en eventueel kipkruiden. Meng goed zodat de kip gelijkmatig bedekt is.
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur met een beetje olijfolie. Voeg de gekruide kip toe en bak ongeveer 5 tot 7 minuten tot de kip aan beide zijden goudbruin is en volledig gaar. Zet de kip op een bord.
- Voeg in dezelfde pan indien nodig meer olijfolie toe en fruit de rode ui tot deze zacht is, ongeveer 2 tot 3 minuten.
- Voeg de gesneden champignons en de blokjes paprika toe en bak tot de champignons goudbruin zijn en de paprika’s zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
- Voeg de tomatenpuree toe aan de pan en roer deze door de groenten.
- Giet de 30% room erbij en meng goed. Breng het geheel aan de kook en laat zachtjes pruttelen.
- Breng op smaak met een snufje zout en zwarte peper.
- Doe de gebakken kip terug in de pan en schep de romige saus erover zodat de kip goed bedekt is.
- Strooi de geraspte kaas gelijkmatig over de kip en groenten, zodat deze in de saus kan smelten.
- Zet het vuur uit en garneer met de fijngehakte bieslook. Serveer heet met rijst, pasta of knapperig brood. Geniet ervan!
Totaal tijd: 30 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Porties: 2
Nutritionele informatie per portie: Ongeveer 450 calorieën, 30 g vet, 35 g eiwit, 10 g koolhydraten.
Hoe te serveren
Kaasachtige Kip met Champignons en Romige Tomatensaus kan op verschillende manieren worden geserveerd. Voor een complete maaltijd kun je dit gerecht combineren met witte rijst of pasta om de heerlijke romige saus op te nemen. Voor een knapperig element kun je ook een stuk versgebakken brood serveren, perfect om de saus mee te dippen. Voeg een frisse groene salade toe aan de zijkant voor een mooi contrast en extra voedingswaarde. Dit gerecht is niet alleen bekroond met smaak, maar ook met veelzijdigheid in het serveren!
Veelgestelde vragen
1. Kan ik kipfilets vervangen door een ander soort vlees?
Ja, je kunt kipfilets verv заменен met kalkoen of zelfs tofu voor een vegetarische variant.
2. Hoe lang kan ik de restjes bewaren?
De restjes kunnen in een luchtdichte container maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard. Zorg ervoor dat je het gerecht goed opwarmt voor het serveren.
3. Kan ik andere groenten toevoegen?
Absoluut! Deze romige saus is veelzijdig en je kunt toevoegen wat je maar wilt, zoals courgette, babyspinazie of broccoli.