Bacon Gewikkelde Vleesbrood is een overheerlijke en hartige schotel die elke kenner van comfort food zal aanspreken. Dit luxe vleesbrood, omhuld met krokante bacon en vol met smaakvolle groenten en gesmolten cheddar kaas, is perfect voor een gezellige familiediner of een speciale gelegenheid. Het bereiden van dit gerecht is eenvoudig en levert een indrukwekkend resultaat op dat je gasten zeker zal verbazen.
Ingrediënten
- 2 middelgrote uien, fijngehakt
- 1 grote wortel, geraspt
- 1 kop (100g) champignons, chopped
- 450g gemalen vlees (rundvlees, varkensvlees of een mix)
- 2-3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 groot ei, losgeklopt
- 1 kop (100g) milde cheddar kaas, geraspt
- Zout en zwarte peper, naar smaak
- 12-15 bacon strips, afhankelijk van de grootte van het vleesbrood
- 1-2 eetlepels (15-30ml) olijfolie
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de gehakte uien toe en bak ze tot ze glazig zijn, ongeveer 3 minuten.
- Roer de geraspte wortel erdoor en bak nog 2-3 minuten.
- Voeg de champignons toe en bak tot hun vocht verdampt, zodat een droge mix ontstaat. Breng op smaak met zout en peper en laat het mengsel afkoelen.
- Meng in een grote kom het afgekoelde groentemengsel, gemalen vlees, knoflook en het losgeklopte ei.
- Voeg de helft van de geraspte cheddar kaas toe en meng goed. Breng het mengsel royaal op smaak met zout en peper.
- Leg een vel bakpapier op een schoon werkoppervlak. Rangschik de bacon strips horizontaal en overlappend om een rechthoek te vormen.
- Vorm het vleesmengsel tot een broodvorm en leg het in het midden van de bacon rechthoek.
- Voeg de resterende geraspte cheddar kaas toe aan het midden van het vleesmengsel en vouw de zijkanten erover om de kaas in te sluiten.
- Wikkel zorgvuldig de bacon strips om het vleesbrood.
- Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.
- Plaats het bacongewikkelde vleesbrood met de naad naar beneden in een ovenschaal.
- Bak ongeveer 50-60 minuten, of tot de interne temperatuur 71 graden Celsius bereikt.
- Als de bacon niet genoeg krokant is, grill dan nog 3-5 minuten.
- Haal het vleesbrood uit de oven en laat het 10 minuten rusten voor het snijden.
- Snijd in dikke porties en serveer met favoriete bijgerechten, zoals geroosterde groenten of aardappelpuree.
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 60 minuten
Totale tijd: 80 minuten
Porties: 6-8
Voedingswaarde (per portie): Ongeveer 350 calorieën, 22g eiwit, 25g vet, 8g koolhydraten
Hoe te serveren
Serveer het Bacon Gewikkelde Vleesbrood warm, in dikke plakken gesneden, en garneer het met een frisse groentesalade of gesauteerde groenten. Je kunt er ook aardappelpuree of een stevige pastasalade bij aanbieden. Voor extra smaak kun je een pittige barbecuesaus of een romige mosterdsaus aan de zijkant serveren.
Veelgestelde Vragen
1. Kan ik andere soorten vlees gebruiken voor het vleesbrood?
Ja, je kunt het gemalen vlees aanpassen aan je voorkeuren, zoals kip of kalkoen voor een magerder alternatief.
2. Hoe kan ik het vleesbrood van tevoren voorbereiden?
Je kunt het vleesbrood mengen en vormen en het vervolgens tot de volgende dag in de koelkast bewaren voordat je het bakt.
3. Kan ik extra groenten toevoegen aan het recept?
Zeker! Extra groenten zoals paprika, courgette of spinazie kunnen ook aan het mengsel worden toegevoegd voor extra smaak en voedingsstoffen.