Romige Knoflook Champignon Kip Skillet is een heerlijk en hartverwarmend gerecht, perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd. De combinatie van sappige kipfilets, romige champignonsaus en een vleugje knoflook maakt dit recept tot een echte aanrader. Dit gerecht is niet alleen gemakkelijk te maken, maar ook vol van smaak, waardoor het een favoriete keuze voor het hele gezin zal worden.
Ingrediënten
- 3 kipfilets, zonder bot, zonder huid (3 boneless, skinless chicken breasts)
- Zout en peper, om de kip op smaak te brengen (Salt and pepper, to taste)
- 2 eetlepels olijfolie plus 1 eetlepel boter (2 tablespoons olive oil plus 1 tablespoon butter)
- 2 kopjes champignons, in plakjes (2 cups sliced mushrooms)
- 1 kleine ui, fijngehakt (optioneel) (1 small onion, finely chopped (optional))
- 2 tenen knoflook, fijngehakt (2 cloves garlic, minced)
- 1/2 kopje kippenbouillon (1/2 cup chicken broth)
- 1 kopje slagroom (1 cup heavy cream)
- 1 theelepel gedroogde tijm of Italiaanse kruiden (1 teaspoon dried thyme or Italian herbs)
- Zout en peper naar smaak, voor de saus (Salt and pepper to taste, for the sauce)
- Verse peterselie, voor garnering (Fresh parsley, for garnish)
Bereidingswijze
- Kruid de kipfilets met zout en peper aan beide zijden.
- Verhit 2 eetlepels olijfolie en 1 eetlepel boter in een grote skillet op middelhoog vuur.
- Voeg de kipfilets toe aan de hete skillet en bak ze 4 tot 5 minuten per kant, of tot ze goudbruin zijn. Ze hoeven nog niet volledig gaar te zijn. Haal de kip uit de skillet en zet op een bord.
- Voeg in dezelfde skillet de fijngesneden ui toe, als je dat gebruikt, en de fijngehakte knoflook. Bak 1 tot 2 minuten, of tot het geurig is.
- Voeg de gesneden champignons toe en bak 5 tot 6 minuten, onder af en toe roeren, tot ze goudbruin en zacht zijn.
- Giet de kippenbouillon erbij en schraap de aangebrande stukjes van de bodem van de skillet los. Laat de bouillon 2 minuten sudderen, zodat deze iets inkookt.
- Roer de slagroom en gedroogde tijm of Italiaanse kruiden erdoor. Meng goed en breng de saus op smaak met zout en peper.
- Voeg de gebakken kipfilets weer toe aan de skillet, zodat ze in de romige champignonsaus liggen. Lepel wat van de saus over de kip om deze vochtig te houden.
- Verlaag het vuur en laat de kip 8 tot 10 minuten sudderen, of tot deze volledig gaar is. De interne temperatuur van de kip moet 74 graden Celsius bereiken.
- Haal de skillet van het vuur en strooi verse peterselie over het gerecht ter garnering.
- Serveer de kip warm, met de romige champignonsaus eroverheen. Combineer met rijst, aardappelpuree of pasta voor een complete en bevredigende maaltijd.
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Porties: 4
Voedingsinfo: Rijk aan eiwitten en smaak, en bevat gezonde vetten uit de olijfolie en boter.
Hoe te serveren
Serveer Romige Knoflook Champignon Kip Skillet met een bijgerecht van je keuze, zoals luchtige rijst, romige aardappelpuree of al dente pasta. Voor een extra groene touch kun je een gemengde salade aan de zijkant serveren. Dit gerecht is perfect voor een gezellige familiediner of voor bijzondere gelegenheden.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik andere groenten toevoegen?
Ja, je kunt andere groenten zoals spinazie of paprika toevoegen voor extra voedingsstoffen en kleur.
2. Hoe bewaar ik de restjes?
Bewaar de restjes in een luchtdichte container in de koelkast, waar ze tot 3 dagen goed blijven. Je kunt het gerecht opwarmen in de magnetron of op het fornuis.
3. Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de kip en saus van tevoren maken en deze daarna opwarmen voordat je het serveert. Dit bespaart tijd op drukke avonden!