Casserole met Gehakt en Aardappelen is een heerlijk en troostend gerecht dat perfect is voor een gezellige familiediner of een drukke weeknight maaltijd. De combinatie van mals gehakt, smaakvolle aardappelen en een romige saus maakt het een favoriet bij zowel volwassenen als kinderen. Dit recept is eenvoudig te volgen en zorgt voor een rijke smaak die iedereen aan tafel zal waarderen. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 600g gehakt (1.3 lbs ground meat)
- 1 ei (1 egg)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt (2 cloves garlic, minced)
- Zout en zwarte peper, naar smaak (Salt and black pepper, to taste)
- Zoete paprika, naar smaak (Sweet paprika, to taste)
- Italiaanse kruidenmix, naar smaak (Italian herb mix, to taste)
- 2 uien, gesnipperd (2 onions, chopped)
- Verse dille, fijngehakt (Fresh dill, chopped)
- 800g aardappelen, geschild en dun gesneden (800g potatoes, peeled and thinly sliced)
- Verse peterselie, fijngehakt (Fresh parsley, chopped)
- Boter, voor het invetten en sauteren (Butter, for greasing and sautéing)
- Groente-olie, voor het bakken (Vegetable oil, for frying)
- 150g champignons, in plakken (150g mushrooms, sliced)
- 1 eetlepel bloem (1 tablespoon flour)
- 200g zure room (200g sour cream)
- 1 theelepel suiker (1 teaspoon sugar)
Bereiding
Bereid de Vleeslaag:
Meng in een kom het gehakt, ei, fijngehakte knoflook, zout, zwarte peper, zoete paprika, Italiaanse kruiden en gesneden uien goed door elkaar. Vorm het mengsel tot kleine burgers of verkruimel het in een pan. Verhit wat groente-olie in een pan en bak het vlees mengsel op middelhoog vuur tot het bruin en doorgebakken is.
Bereid de Aardappellaag:
Verwarm de oven voor op 180 graden C (355 graden F). Vet een ovenschaal in met boter en leg de dun gesneden aardappelen op de bodem. Bestrooi met zout, peper en wat dille.
Stel de Casserole Samen:
Leg het gebakken gehakt bovenop de aardappelen. Bestrooi met verse peterselie en extra dille. Dot met boter en bak 35-40 minuten, of totdat de aardappelen zacht zijn.
Bereid de Saus:
Sauté de gesneden champignons in boter tot ze zacht zijn. Voeg de bloem toe en roer 1-2 minuten. Voeg geleidelijk de zure room toe terwijl je continu roert voor een gladde saus. Breng op smaak met zout, peper, Italiaanse kruiden en suiker om de smaak in balans te brengen. Kook nog 5 minuten en haal van het vuur.
Serveer:
Als de casserole klaar is, giet de paddenstoelensaus eroverheen en serveer warm.
Tijdsduur
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Kooktijd: 40 minuten
- Totale tijd: 1 uur
- Aantal porties: 4-6
- Voedingswaarde (per portie): Ongeveer 500 calorieën, 25g eiwit, 30g koolhydraten, 30g vet.
Hoe te serveren
Casserole met Gehakt en Aardappelen is heerlijk als hoofdgerecht, geserveerd met een frisse groene salade of gestoomde groenten aan de zijkant. Voeg een scheutje extra verse peterselie of dille bovenop voor een mooie presentatie. Het is ook perfect om de volgende dag op te warmen als restje, wat de smaken alleen maar beter maakt!
Veelgestelde Vragen
1. Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de casserole een dag van tevoren voorbereiden en in de koelkast bewaren. Bak het voor het serveren in de oven.
2. Welke variaties kan ik aanbrengen?
Je kunt verschillende groenten toevoegen, zoals wortelen of courgette, of gebruik maken van ander vlees zoals kip of kalkoen.
3. Hoe kan ik dit gerecht vegetarisch maken?
Gebruik plantaardig gehakt of een mix van bonen en linzen in plaats van vlees en voeg extra groenten toe voor smaak en textuur.