Gelaagde Kip en Aardappel Ovenschotel met Champignons, Kaas en Tomaat is een overheerlijke en troostrijke maaltijd die iedereen op tafel kan zetten. Deze schotel combineert verschillende smaken en texturen tot een smakelijk geheel. Perfect voor een gezellig diner met vrienden of familie, deze ovenschotel laat zich gemakkelijk voorbereiden en is een ware smaaksensatie. Laten we snel verder gaan met het recept!
Ingrediënten
- 500 g kipfilet, in blokjes of plakken (1 lb)
- 4 kippeneieren (4 large chicken eggs)
- 150 g zure room (5.3 oz)
- Zout, naar smaak (Salt, to taste)
- Gemalen zwarte peper, naar smaak (Ground black pepper, to taste)
- Gedroogde zoete paprika, naar smaak (Dried sweet paprika, to taste)
- 150 g harde kaas, geraspt (bewaar wat voor de topping) (5.3 oz hard cheese, grated, reserve some for topping)
- 500 g aardappelen, geschild en gehakt (1.1 lb potatoes, peeled and chopped)
- Water, om aardappelen te koken (Water, to boil potatoes)
- 1 ui, fijngehakt (1 onion, finely chopped)
- Plantaardige olie, voor het koken (Vegetable oil, for cooking)
- 150 g rauwe champignons, in plakken (5.3 oz raw mushrooms, sliced)
- 30 g boter (1 oz butter)
- 50 ml melk (1.7 fl oz milk)
- 1 tomaat, in plakken (1 tomato, sliced)
Bereidingswijze
Stap 1: Kook en Bereid de Aardappelen.
Breng een pan met water aan de kook en voeg de gesneden aardappelen toe. Kook ze ongeveer 10-15 minuten tot ze gaar zijn. Giet het water af en zet de aardappelen opzij om af te koelen.
Stap 2: Bereid de Kiplaag.
Verwarm een beetje plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kipfilet toe en bak deze goudbruin en gaar, ongeveer 7-10 minuten. Breng op smaak met zout, peper en gedroogde zoete paprika.
Stap 3: Bak de Champignons en Ui.
In dezelfde pan, voeg een beetje meer olie toe indien nodig, en voeg de fijngehakte ui toe. Bak de ui tot hij glazig is, voeg vervolgens de gesneden champignons toe en bak deze tot ze zacht zijn.
Stap 4: Maak het Eieren en Zure Room Mengsel.
In een kom, klop de kippeneieren met de zure room, melk, zout, en peper. Meng goed tot een glad geheel.
Stap 5: Stel de Ovenschotel Samen.
Verwarm de oven voor op 180°C (356°F). Begin met een laagje aardappelen in een ovenschotel, gevolgd door de gebakken kip, dan de uien en champignons. Giet het eiermengsel eroverheen en bestrooi met geraspte kaas. Herhaal dit proces voor elke laag.
Stap 6: Bak het Gerechten.
Plaats de ovenschotel in de voorverwarmde oven en bak gedurende 30-35 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin en bubbels zijn.
Stap 7: Laat Rusten en Serveer.
Haal de ovenschotel uit de oven en laat deze enkele minuten rusten. Snijd in stukken en serveer samen met een frisse salade.
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 40 minuten
Totale tijd: 60 minuten
Aantal porties: 4-6
Voedingsinformatie per portie: Ongeveer 400 kcal, 28 g eiwit, 20 g vet, 30 g koolhydraten
Hoe te serveren
Gelaagde Kip en Aardappel Ovenschotel met Champignons, Kaas en Tomaat kan warm geserveerd worden, ideaal voor een familie- of vriendenbijeenkomst. Serveer het met een frisse groene salade of met knapperig brood om de smaken nog verder te aanvullen. Dit gerecht is ook heerlijk om op te warmen, waardoor het een uitstekende optie is voor de lunch of een drukke avond.
Veelgestelde Vragen
1. Kan ik andere groenten toevoegen aan de ovenschotel?
Ja, je kunt andere groenten zoals paprika, courgette of spinazie toevoegen voor meer variatie en kleur.
2. Hoe kan ik deze schotel van tevoren bereiden?
Je kunt de ovenschotel tot en met stap 5 voorbereiden en deze dan in de koelkast bewaren. Bak het pas op het moment dat je het wilt serveren.
3. Is het mogelijk om dit recept vegetarisch te maken?
Ja, vervang simpelweg de kipfilet door een mix van groenten of vleessoorten, zoals tempeh of tofu, om een heerlijke vegetarische variant te maken.