Champignon, Bacon en Kaas Bladerdeeg Tart is een heerlijke hartige taart die perfect is als hoofdgerecht of als hartige snack. De combinatie van sappige champignons, krokant spek en gesmolten kaas, omhuld door knapperig bladerdeeg, zorgt voor een onweerstaanbare smaakervaring. Dit recept is eenvoudig te volgen, waardoor het ideaal is voor zowel beginners als ervaren thuiskoks. Laten we snel aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 1 vel (ongeveer 250 g) bladerdeeg, ontdooit (1 sheet puff pastry)
- 3 grote eieren (3 large eggs)
- 200 ml (3/4 kop + 2 eetlepels) volle melk (200 ml whole milk)
- 3 groene uien (bosuitjes), fijngehakt (witte en lichtgroene delen) (3 green onions, finely chopped)
- 100 g (3.5 oz) geraspte kaas (Gruyère, cheddar of Emmental) (100 g grated cheese (Gruyère, cheddar or Emmental))
- 2 eetlepels olijfolie, verdeeld (2 tablespoons olive oil, divided)
- 200 g (7 oz) champignons (button of cremini), schoon en in plakjes (200 g mushrooms (button or cremini), clean and sliced)
- 100 g (3.5 oz) spek, in blokjes (100 g bacon, diced)
- Zout, naar smaak (ongeveer 1 theelepel) (Salt, to taste (about 1 teaspoon))
- Versgemalen zwarte peper, naar smaak (Black pepper, to taste)
- 1/2 theelepel paprika (zoet of gerookt) (1/2 teaspoon paprika (sweet or smoked))
- 1 eetlepel gehakte verse peterselie of bieslook (voor garnering, optioneel) (1 tablespoon chopped fresh parsley or chives (for garnish, optional))
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 C (356 F).
- Strooi wat bloem op je werkblad en ontvouw het bladerdeeg in een rechthoek die iets groter is dan je taartpan.
- Snijd met een scherp mes een rand van 1 cm rondom het bladerdeeg zonder volledig door te snijden.
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een middelgrote koekenpan en bak het spek tot het krokant is. Haal het spek uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier, bewaar het vet in de pan.
- Voeg de resterende eetlepel olijfolie toe aan de pan en bak de champignons totdat ze vocht loslaten en beginnen te bruin te worden.
- Voeg de bosuitjes, paprika en een snufje zout en peper toe en bak nog 1-2 minuten.
- Klop in een kom de eieren en melk samen en breng op smaak met zout, peper en paprika.
- Verdeel het champignon-bosuitjes mengsel over het deeg, voeg het spek en geraspte kaas toe, en giet het ei-melk mengsel gelijkmatig erover.
- Bestrijk de rand van het deeg met wat melk of een beetje losgeklopt ei voor extra glans.
- Bak de tart 40-50 minuten tot de custard is gestold en het deeg goudbruin is.
- Laat 10 minuten afkoelen en garneer met peterselie of bieslook.
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 50 minuten
Totale tijd: 1 uur 5 minuten
Porties: 4-6
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 320 calorieën, 22 g vet, 18 g eiwit, 20 g koolhydraten.
Hoe te serveren
Serveer de Champignon, Bacon en Kaas Bladerdeeg Tart warm of op kamertemperatuur. Deze tart is perfect als hoofdgerecht, geserveerd met een frisse groene salade aan de zijkant. Het kan ook geserveerd worden als onderdeel van een buffet of bij een brunch. Voor een extra smaakdimensie kun je een dipsaus zoals een knoflookmayonaise of een pittige salsa aanbieden als aanvulling.
Veelgestelde Vragen
1. Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de tart tot en met het vullen van het deeg van tevoren bereiden en vervolgens in de koelkast bewaren. Bak het vlak voor het serveren.
2. Kan ik groenten toevoegen of vervangen?
Absoluut! Dit recept is flexibel. Je kunt andere groenten zoals spinazie, zongedroogde tomaten of paprika toevoegen of vervangen naar jouw voorkeur.
3. Hoe lang blijft de tart goed in de koelkast?
Gekoeld is de tart 3-4 dagen houdbaar. Zorg ervoor dat je het goed afdekt om uitdrogen te voorkomen.