PADDENSTOEL – Pagina 11 van 448 – Greenku Recepten is een heerlijk gerecht dat je smaakpapillen zal verrassen. Deze smakelijke schotel is perfect voor zowel doordeweekse maaltijden als speciale gelegenheden. Met de juiste balans van ingrediënten en een stappenplan dat makkelijk te volgen is, hoef je niet verder te zoeken. Laten we snel aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 250 g paddenstoelen (bijv. champignons) / 8.8 oz mushrooms
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt / 2 cloves garlic, minced
- 1 ui, gesnipperd / 1 onion, chopped
- 2 eetlepels olijfolie / 2 tablespoons olive oil
- 1 eetlepel boter / 1 tablespoon butter
- 100 ml room / 0.4 cup cream
- 1 theelepel tijm / 1 teaspoon thyme
- 1 theelepel zout / 1 teaspoon salt
- ½ theelepel zwarte peper / ½ teaspoon black pepper
- 200 g pasta (bijv. tagliatelle) / 7 oz pasta (e.g., tagliatelle)
Bereiding
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking in een grote pan met gezouten water. Dit duurt ongeveer 8-10 minuten. Giet af en zet opzij.
- Verhit de olijfolie en de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze tot hij glazig is, ongeveer 3-4 minuten.
- Voeg de knoflook toe en bak nog eens 1 minuut, tot het geurig is.
- Voeg de paddenstoelen toe en bak deze tot ze goudbruin en gekookt zijn, ongeveer 5-7 minuten.
- Roer de room, tijm, zout en peper erdoor. Laat het geheel een paar minuten sudderen tot de saus indikt.
- Meng de gekookte pasta door de paddenstoelenroomsaus en zorg ervoor dat alles goed bedekt is.
- Serveer warm en geniet!
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Porties: 2-3
Voedingsinformatie: Ongeveer 550 calorieën per portie.
Hoe te serveren
PADDENSTOEL – Pagina 11 van 448 – Greenku Recepten is het lekkerst als het warm wordt geserveerd. Garneer het met verse peterselie of geraspte Parmezaanse kaas voor een extra smaakdimensie. Dit gerecht past perfect bij een frisse groene salade of knapperig brood aan de zijkant.
Veelgestelde vragen
Wat voor paddenstoelen kan ik gebruiken voor dit recept?
Je kunt verschillende soorten paddenstoelen gebruiken, zoals champignons, shiitake of oesterzwammen, afhankelijk van wat je lekker vindt of beschikbaar is.
Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de saus van tevoren bereiden en deze later met de gekookte pasta combineren. Dit bespaart tijd op drukke dagen.
Is dit recept geschikt voor vegetariërs?
Ja, dit recept is volledig vegetarisch en perfect voor iedereen die een plantaardig dieet volgt.