Gevulde Champignons zijn een heerlijke en veelzijdige snack of bijgerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. Deze smakelijke champignonhoedjes zijn gevuld met een romige ricotta- en spinazievulling en kunnen eenvoudig worden bereid. Of je ze nu serveert op een feestje of als bijgerecht bij een diner, Gevulde Champignons zullen zeker indruk maken op je gasten!
Ingrediënten
- 20 baby bella champignons, steeltjes verwijderd en schoon (20 baby bella mushrooms, stems removed and cleaned)
- 1 kop ricotta kaas (240 ml ricotta cheese)
- 1 kop verse spinazie, gehakt (240 ml fresh spinach, chopped)
- 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas (60 ml grated Parmesan cheese)
- 2 eetlepels olijfolie (30 ml olive oil)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt (2 cloves garlic, minced)
- 1/2 theelepel zout (2 g salt)
- 1/4 theelepel zwarte peper (1 g black pepper)
- 1/4 theelepel rode pepervlokken (optioneel) (1 g red pepper flakes, optional)
- 1 eetlepel verse peterselie, gehakt (15 ml fresh parsley, chopped)
- Kook spray (cooking spray)
Richtlijnen
- Verwarm de oven voor op 190°C (375°F).
- Maak de champignons schoon met een vochtige papieren handdoek en verwijder voorzichtig de steeltjes.
- Spray een ovenschaal in met kook spray en schik de champignonhoeden in een enkele laag, holle kant naar boven.
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan op gemiddeld vuur.
- Voeg de knoflook en gehakte spinazie toe en bak tot het verwelkt is (ongeveer 2-3 minuten).
- Meng in een kom de gebakken spinazie en knoflook met ricotta kaas, Parmezaanse kaas, zout, peper en rode pepervlokken.
- Lepel de ricotta-spinazie vulling in elke champignonhoed.
- Besprenkel de resterende olijfolie over de gevulde champignons.
- Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten of tot de champignons zacht zijn en de bovenkant goudbruin is.
- Haal uit de oven en garneer met verse peterselie voor het serveren.
Prep tijd: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 150 calorieën, 10 g vet, 8 g koolhydraten, 6 g eiwit.
Hoe te serveren
Gevulde Champignons zijn het lekkerst wanneer ze vers uit de oven komen. Serveer ze warm als aperitief of als een smakelijk bijgerecht bij een hoofdmaaltijd. Deze champignons kunnen ook geweldig zijn voor een buffet, waar gasten ze gemakkelijk kunnen oppakken en genieten. Garneer met extra peterselie voor een frisse look en smaak.
FAQs
1. Kan ik de vulling van Gevulde Champignons aanpassen?
Ja, je kunt de vulling aanpassen door andere groenten of kazen toe te voegen op basis van je voorkeur.
2. Hoe lang kan ik Gevulde Champignons bewaren?
Gevulde Champignons kunnen in een luchtdichte verpakking tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard.
3. Kan ik deze champignons van tevoren voorbereiden?
Ja, je kunt de champignons vullen en ze tot een dag van tevoren in de koelkast bewaren. Bak ze net voor het serveren.