Romige Kip, Spinazie & Champignon Pasta is een heerlijk en troostend gerecht dat perfect is voor een drukke weeknacht. De combinatie van sappige kip, verse spinazie en smakelijke champignons in een romige saus maakt deze pasta een favoriet in elk huishouden. Of je nu een kookliefhebber bent of gewoon op zoek bent naar een eenvoudig recept, dit gerecht stelt niet teleur. Laten we aan de slag gaan met dit smakelijke recept!
Ingrediënten
- 300 g kipfilet, in stukjes gesneden (10.6 oz)
- 1 eetlepel olijfolie (1 tablespoon)
- 1 theelepel zout (1 teaspoon)
- 1 theelepel zoete paprikapoeder (1 teaspoon)
- ½ theelepel zwarte peper (0.5 teaspoon)
- 1 eetlepel boter (1 tablespoon)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt (2 cloves)
- 250 g pasta naar keuze (penne, fusilli, spaghetti, etc.) (8.8 oz)
- 1 eetlepel olijfolie (voor groenten) (1 tablespoon)
- 1 stengel selderij, in blokjes gesneden (1 stick, diced)
- 1 ui, in blokjes gesneden (1 onion, diced)
- 150 g champignons, in plakjes gesneden (5.3 oz)
- ½ theelepel knoflookpoeder (0.5 teaspoon)
- 150 g vers spinazieblad (5.3 oz)
- 1 courgette, in blokjes gesneden (1 zucchini, diced)
- 240 ml slagroom (1 cup)
- 150 g Parmezaanse kaas, fijn geraspt (5.3 oz)
Bereidingswijze
- Voorbereiding van de kip: Dep de kipfilet droog met keukenpapier en kruid deze met zout, zoete paprikapoeder en zwarte peper.
- Kip bakken: Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak deze tot ze goudbruin en volledig doorbakken is, ongeveer 6-8 minuten. Zet de gekookte kip opzij.
- Knoflook sauteren: Smelt 1 eetlepel boter in dezelfde pan. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze gedurende 1 minuut tot hij geurig is.
- Pasta koken: Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking tot deze al dente is. Giet af en zet apart.
- Groenten bakken: In dezelfde pan, voeg de blokjes selderij en ui toe. Bak deze totdat de ui glazig is, ongeveer 3-4 minuten. Voeg vervolgens de champignons en bak nog eens 3 minuten.
- Kruiden toevoegen: Strooi het knoflookpoeder, zout en peper over de groenten en meng goed. Voeg dan de spinazie en courgette toe en kook totdat de spinazie verwelkt, ongeveer 2 minuten.
- Saus maken: Voeg de slagroom en de geraspte Parmezaanse kaas toe aan de pan. Roer alles goed door totdat een romige saus ontstaat.
- Kip en pasta mengen: Voeg de gebakken kip en gekookte pasta toe aan de saus. Meng alles goed door elkaar zodat de pasta en kip goed bedekt zijn met de saus.
- Serveren: Serveer de Romige Kip, Spinazie & Champignon Pasta warm, eventueel bestrooid met extra Parmezaanse kaas.
Tijd:
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 25 minuten
- Totale tijd: 40 minuten
- Porties: 4
Voedingsinformatie (per portie):
- Calorieën: 650
- Eiwitten: 35 g
- Vet: 30 g
- Koolhydraten: 60 g
Hoe te serveren
Serveer de Romige Kip, Spinazie & Champignon Pasta warm op een mooi bord. Garneer met een extra snufje geraspte Parmezaanse kaas en een paar verse basilicum- of peterselieblaadjes voor een vleugje kleur. Dit gerecht past perfect bij een frisse groene salade of knapperig brood aan de zijkant. Geniet ervan met vrienden of familie voor een gezellige maaltijd!
Veelgestelde vragen
-
Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de pasta en saus van tevoren bereiden en deze apart bewaren. Verwarm ze samen voor het serveren. -
Welk soort pasta is het beste voor dit gerecht?
Je kunt elk type pasta gebruiken, zoals penne, fusilli of spaghetti. Kies de pasta die je het lekkerst vindt! -
Is deze pasta ook geschikt voor een dieet zonder gluten?
Absoluut! Gebruik glutenvrije pasta in plaats van gewone pasta om dit gerecht geschikt te maken voor een glutenvrij dieet.