Klassieke Kippenschnitzel is een heerlijke, gebakken kipgerecht dat perfect is voor een gezinsmaaltijd of een speciale gelegenheid. Met zijn krokante buitenkant en sappige binnenkant, is deze schnitzel een echte klassieker die zelfs de meest kieskeurige eters zal bekoren. Laat je inspireren door dit eenvoudige recept en geniet van een smaakvol diner!
Ingrediënten
- 2 kipfilets, zonder vel en zonder bot (2 chicken breasts, skinless and boneless)
- 3 eetlepels boter, verzacht (3 tablespoons butter, softened)
- 4-5 takjes peterselie, gehakt (4-5 sprigs parsley, chopped)
- 1/3 theelepel knoflookpoeder (1/3 teaspoon garlic powder)
- 1/3 theelepel zout (1/3 teaspoon salt)
- 1/4 theelepel zwarte peper (1/4 teaspoon black pepper)
- 1 ei, geklopt (1 egg, beaten)
- 5 eetlepels bloem (5 tablespoons flour)
- 5 eetlepels breadcrumb (5 tablespoons breadcrumbs)
- 1/3 kopje frituurolie (1/3 cup frying oil)
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius (375 graden Fahrenheit).
- Snijd de kipfilets door in de lengte, zodat ze open kunnen klappen.
- Bekleed de kip met plasticfolie en gebruik een vleesmolen om ze gelijkmatig plat te maken.
- Meng de verzachte boter met de gehakte peterselie en knoflookpoeder in een kom.
- Kruid de kip met zout en peper.
- Leg de helft van de kruidenboter aan de rand van elke kipfilet, rol de kip op en zet vast met tandenstokers.
- Bereid drie kommen voor: één met bloem, één met het geklopte ei, en één met breadcrumbs.
- Bedek de kip met bloem, doop in het ei, en rol door de breadcrumbs.
- Verhit de frituurolie in een pan op gemiddeld hoge temperatuur.
- Bak de kip 3 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn.
- Plaats de gebakken kip in een ovenbestendige schaal en bak 15 minuten in de voorverwarmde oven tot een interne temperatuur van 75 graden Celsius is bereikt.
- Laat een paar minuten rusten voor het serveren.
Prep tijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 25 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Porties: 2
Voedingsinformatie: Ongeveer 400 calorieën per portie (afhankelijk van de olie en het beslag).
Hoe te serveren
Serveer de Klassieke Kippenschnitzel warm, vergezeld van een frisse salade, romige aardappelpuree of krokante geroosterde aardappelen. Je kunt ook een paar partjes citroen aan de zijkant toevoegen voor een extra kick van frisheid. Dit gerecht is perfect voor een diner met vrienden of familie en zal zeker in de smaak vallen.
Veelgestelde Vragen
Wat is het beste type olie om te gebruiken voor het frituren van Kippenschnitzel?
Een neutrale olie zoals zonnebloemolie of plantaardige olie is ideaal voor het frituren, omdat deze een hoog rookpunt heeft en de smaak van het gerecht niet beïnvloedt.
Kan ik de Kippenschnitzel van tevoren bereiden?
Ja, je kunt de schnitzels van tevoren paneer en ze in de koelkast bewaren tot je ze wilt bakken. Zorg ervoor dat ze goed verpakt zijn om te voorkomen dat ze uitdrogen.
Is Kippenschnitzel geschikt voor kinderen?
Ja, Kippenschnitzel is een kindvriendelijk gerecht dat vaak goed in de smaak valt bij jonge eters. De krokante textuur en milde smaken maken het een uitstekende keuze voor het hele gezin.