De Perfecte Nederlandse Gehaktbrood is een heerlijk, hartig gerecht dat perfect is voor een gezellige maaltijd met familie of vrienden. Dit gehaktbrood is niet alleen gemakkelijk te maken, maar zit ook boordevol smaak dank zij de combinatie van versgehakt rundvlees, groenten en kaas. Of je nu een ervaren kok bent of net begint in de keuken, deze stap-voor-stap gids leidt je door het proces van het maken van dit smakelijke gerecht.
Ingredient
- 1.2 kg mager rundergehakt (2.65 lbs lean ground beef)
- 1 middelgrote ui, fijngehakt (1 medium onion, finely chopped)
- 2 grote eieren (2 large eggs)
- 1 bosje verse peterselie, fijngehakt (1 bunch fresh parsley, finely chopped)
- 2 teentjes knoflook, geperst (2 cloves garlic, pressed)
- 1.5 theelepel zout (1.5 teaspoon salt)
- Versgemalen zwarte peper naar smaak (Freshly ground black pepper to taste)
- 0.5 theelepel paprikapoeder (0.5 teaspoon paprika powder)
- 2 eetlepels olijfolie (2 tablespoons olive oil)
- 100 g verse spinazie (3.5 oz fresh spinach)
- 9 middelgrote champignons, in plakjes (9 medium mushrooms, sliced)
- 200 g Gouda kaas, geraspt (7 oz Gouda cheese, grated)
- 2 eetlepels sojasaus (2 tablespoons soy sauce)
- 1 eetlepel tomatenpuree (1 tablespoon tomato paste)
- 1 theelepel honing (1 teaspoon honey)
- 1 theelepel Dijonmosterd (1 teaspoon Dijon mustard)
- 3 grote aardappelen, in blokjes (3 large potatoes, diced)
- 1 sjalot, fijngehakt (1 shallot, finely chopped)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt (2 cloves garlic, finely chopped)
- 20 g boter (0.7 oz butter)
- 2 eetlepels olijfolie (2 tablespoons olive oil)
- Zout en peper naar smaak (Salt and pepper to taste)
Directions
- Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (350 graden Fahrenheit).
- Meng het gehakt met de fijngehakte ui, geperste knoflook, eieren, peterselie, zout, peper en paprikapoeder in een grote kom.
- Verhit 2 eetlepels olijfolie in een pan en bak snel de gesneden champignons en spinazie totdat de spinazie geslonken is. Haal van het vuur en laat afkoelen.
- Vorm de helft van het vleesmengsel tot een rechthoek op een vel bakpapier.
- Verspreid de gebakken spinazie, champignons en geraspte Gouda kaas gelijkmatig over het vleesmengsel.
- Bedek met de rest van het vleesmengsel en vorm het tot een brood.
- Meng alle ingrediënten voor de saus (sojasaus, tomatenpuree, honing, en Dijonmosterd) en bestrijk het over het gehaktbrood.
- Bak het gehaktbrood gedurende 60 minuten in de voorverwarmde oven.
- Voor de gouden aardappelen: Verhit 20 g boter en 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan. Voeg de aardappelblokjes, sjalot en fijngehakte knoflook toe en bak tot ze goudbruin zijn. Breng op smaak met zout en peper.
Prep tijd: 20 minuten
Kooktijd: 60 minuten
Totale tijd: 80 minuten
Porties: 6-8
Voedingsinformatie: Rijk aan eiwitten, met een goede bron van groenten en vezels.
How to serve
Serveer De Perfecte Nederlandse Gehaktbrood warm, rechtstreeks uit de oven, en snijd het in plakken. Dit gerecht is perfect te combineren met een frisse groene salade en de gouden aardappelen als bijgerecht. Voeg eventueel een lekkere saus of ketchup toe voor extra smaak. Geniet van deze heerlijke maaltijd met je vrienden en familie, en laat ze proeven van jouw kookkunsten!
FAQs
1. Hoe lang blijft het gehaktbrood goed in de koelkast?
Het gehaktbrood kan tot 3-4 dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte verpakking.
2. Kan ik het gehaktbrood invriezen?
Ja, je kunt het gehaktbrood invriezen! Wikkel het goed in folie of zet het in een luchtdichte container. Het is het beste om het binnen 3 maanden te consumeren.
3. Kan ik andere groenten aan het gehaktbrood toevoegen?
Zeker! Voel je vrij om andere groenten toe te voegen zoals paprika, courgette, of wortels voor extra smaak en voedingswaarde.