Klassiek Rijstgerecht met Gehakt is een heerlijke combinatie van smaken die perfect is voor een gezellige familiediner of als comfortfood op rolletjes. Dit gerecht is niet alleen eenvoudig te maken, maar biedt ook een stevige maaltijd vol voedingsstoffen. Met zijn laagjes van rijst, gehakt en kaas, zal het zeker een favoriet worden in je keuken. Laten we snel beginnen met het maken van dit smakelijke rijstgerecht!
Ingrediënten
- 250g witte rijst (1 kopje)
- 400g gehakt (14 oz)
- 1 grote ui, fijngehakt
- 1 wortel, in kleine blokjes
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 80g geraspte oude kaas (3 oz)
- 80g vers geraspte Parmezaanse kaas (3 oz)
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 60g paneermeel (2 oz)
- 3 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
- 3 eetlepels olijfolie
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de rijst afstomen en afkoelen.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe en fruit ze tot ze glazig zijn.
- Voeg het gehakt toe en bak het rul en bruin.
- Meng de blokjes wortel en tomatenpuree erdoorheen. Breng op smaak met zout en peper.
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (350 graden Fahrenheit).
- Vet een ovenschaal in met een beetje olijfolie.
- Verspreid de gekookte rijst gelijkmatig over de bodem van de schaal.
- Voeg het gehaktmengsel gelijkmatig over de rijst heen.
- Strooi zowel de geraspte oude kaas als de Parmezaanse kaas over het gehakt.
- Eindig met een laag paneermeel voor een knapperige topping.
- Bak het geheel 20 tot 25 minuten in de oven, of tot de kaas goudbruin en bubbelend is.
- Strooi voor het opdienen verse peterselie over het gerecht.
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totaal: 50 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 450 calorieën, 20g eiwitten, 35g koolhydraten, 25g vet.
Hoe te serveren
Serveer je Klassiek Rijstgerecht met Gehakt warm, recht uit de oven. Dit gerecht gaat perfect samen met een frisse groene salade of gestoomde groenten voor een uitgebalanceerde maaltijd. Garneer met extra verse peterselie en een snufje zwarte peper voor een extra smaakboost. Ideaal voor een familiemaaltijd of een gezellige bijeenkomst met vrienden!
Veelgestelde Vragen
1. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt dit rijstgerecht voorbereiden en in de koelkast bewaren tot het tijd is om het te bakken. Dit maakt het een geweldig idee voor drukke doordeweekse avonden.
2. Kan ik groenten toevoegen aan dit recept?
Zeker! Je kunt extra groenten zoals paprika, courgette of zelfs spinazie toevoegen aan het gehaktmengsel voor meer smaak en voedingsstoffen.
3. Wat kan ik gebruiken in plaats van gehakt?
Voor een vegetarische optie kun je gemalen tempeh, linzen of een mix van paddenstoelen gebruiken. Pas de kruiden aan om de smaken te complementeren.