Authentiek Pound Pot: Een Hartverwarmende Casserole is een ideaal gerecht voor gezellige avonden met vrienden en familie. Deze verwarmende ovenschotel, vol met een overvloed aan smaken en texturen, combineert verse groenten met diverse vleessoorten die samen smelten in een heerlijke saus. Dit recept is perfect voor een makkelijke maaltijd die je van tevoren kunt bereiden en in de oven kunt laten garen, waardoor je tijd overhoudt om te genieten van het gezelschap.
Ingrediënten
- 500 g rode paprika (approx. 1.1 lb), in kleine stukken gesneden
- 500 g gele paprika (approx. 1.1 lb), in kleine stukken gesneden
- 500 g uien (approx. 1.1 lb), fijngehakt
- 500 g gemengd gehakt (approx. 1.1 lb)
- 500 g gerookte spekblokjes (approx. 1.1 lb)
- 500 g rundvlees goulash (approx. 1.1 lb)
- 500 g varkensvlees goulash (approx. 1.1 lb)
- 800 g blikken gehakte tomaten (approx. 28 oz)
- 200 ml kookroom (approx. 0.85 cup)
- 150 ml vleesbouillon (approx. 0.63 cup)
- 250 ml shashlik saus of paprikasaus (approx. 1 cup)
- Zout naar smaak
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
- Paprikapoeder naar smaak
Bereidingswijze
- Begin met het voorverwarmen van de oven op 200 graden Celsius (392 graden Fahrenheit).
- Was de paprika’s, verwijder de zaden en snijd ze in kleine stukken.
- Pel de uien en snijd ze in kleine stukjes.
- Kruid het gemengd gehakt met zout en versgemalen zwarte peper en vorm kleine gehaktballen.
- Neem een grote ovenbestendige pan en voeg alle ingrediënten toe: de gesneden paprika’s, uien, gehaktballen, gerookte spekblokjes, rundvlees goulash, varkensvlees goulash, gehakte tomaten, kookroom, vleesbouillon en shashlik saus.
- Meng alles goed door elkaar en kruid naar smaak met extra zout, peper en paprikapoeder.
- Plaats de pan met een deksel in de voorverwarmde oven en laat het gerecht 2 uur bakken.
- Verwijder na 2 uur het deksel en laat het nog 30 minuten zonder deksel koken zodat de smaken zich goed kunnen concentreren.
- Voor het serveren voorzichtig omscheppen om de verschillende lagen door elkaar te brengen.
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 2 uur 30 minuten
Totaal: 2 uur 50 minuten
Porties: 6-8
Voedingsinformatie: Rijk aan eiwitten en groenten, ideaal voor een vullende maaltijd.
Hoe te serveren
Authentiek Pound Pot: Een Hartverwarmende Casserole kan het beste worden geserveerd met een frisse groene salade en knapperig brood of rijst aan de zijkant. Dit zorgt voor een prachtige balans tussen de rijke smaken van de schotel en de frisse smaken van de salade. Garneer met wat extra paprika of verse kruiden voor een kleurrijke presentatie.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept voorbereiden voor later?
Ja, je kunt de ingrediënten van tevoren voorbereiden en in de koelkast bewaren. Bak de casserole dan op het moment dat je hem wilt serveren.
2. Is het mogelijk om groenten toe te voegen of te vervangen?
Absoluut! Je kunt andere groenten zoals courgette, champignons of spinazie toevoegen of de paprika’s vervangen door je favoriete groenten.
3. Hoe bewaar ik de restjes?
Bewaar de restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Het gerecht blijft tot 3 dagen goed en kan opnieuw worden opgewarmd in de oven of magnetron.