BBQ Kip Mac and Cheese is de perfecte combinatie van romige macaroni, sappige kip en een heerlijke BBQ-saus. Dit gerecht is niet alleen vullend, maar ook vol van smaak, waardoor het een favoriet is voor elke gelegenheid. Of je nu een familiefeest organiseert of gewoon zin hebt in comfortfood, deze BBQ Kip Mac and Cheese zal zeker in de smaak vallen!
Ingrediënten
- 1 lb (450g) kipfilet zonder bot, in blokjes
- 8 oz (225g) elleboogmacaroni
- 1/2 cup (120ml) BBQ-saus
- 2 tbsp (30ml) honing
- 1 tsp (5g) cayennepeper
- 1 tsp (5g) gerookte paprika
- 2 tbsp (30g) boter
- 2 tbsp (16g) all-purpose bloem
- 2 cups (480ml) melk
- 2 cups (200g) geraspte cheddar kaas
- 1/2 cup (25g) krokante gebakken uien
- Gehakte groene uien ter garnering
Richtingen
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de elleboogmacaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze al dente zijn. Giet af en zet opzij.
- Klop in een middelgrote kom de BBQ-saus, honing, cayennepeper en gerookte paprika door elkaar.
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur, voeg de blokjes kip toe en bak tot ze goudbruin zijn.
- Giet het BBQ-mengsel over de kip en laat het 5 minuten sudderen.
- Smelt in een aparte pan de boter, voeg de bloem toe en klop tot een roux.
- Voeg geleidelijk de melk toe aan de roux, kook totdat de saus indikt.
- Roer de geraspte cheddar erdoor totdat deze gesmolten is.
- Combineer de macaroni met de kaassaus en vouw de BBQ-kip erdoor.
- Serveer met krokante gebakken uien en gehakte groene uien.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie: Ongeveer 500 calorieën per portie, afhankelijk van de ingrediënten.
Hoe te serveren
Serveer de BBQ Kip Mac and Cheese warm uit de oven. Het is heerlijk als hoofdgerecht, maar kan ook geserveerd worden als bijgerecht op feestjes of bijeenkomsten. Garneer met extra gehakte groene uien voor een frisse smaak en voeg indien gewenst wat extra BBQ-saus toe voor een extra kick.
Veelgestelde Vragen
1. Kan ik in plaats van kip ook andere vleessoorten gebruiken?
Ja, je kunt andere vleessoorten zoals varkensvlees of kalkoen gebruiken. Zorg ervoor dat je het vlees goed kookt voordat je het aan de saus toevoegt.
2. Is het mogelijk om deze maaltijd van tevoren te bereiden?
Absoluut! Je kunt de macaroni met kip en saus van tevoren maken en het in de koelkast bewaren. Warm het gewoon op voordat je het serveert.
3. Hoe kan ik een gezondere versie van BBQ Kip Mac and Cheese maken?
Je kunt magere kaas en volkoren macaroni gebruiken, en de hoeveelheid BBQ-saus verminderen of een suikervrije versie kiezen. Ook kun je groente zoals broccoli of spinazie toevoegen voor extra voedingsstoffen.